ليس فقط ممارسة ، هذه هي أسباب الشوفان كوجبة الإفطار المفضلة للأطباء

جاكرتا - غالبا ما يعتبر الإفطار أمرا هامشيا ، على الرغم من أن ما تأكله في الصباح يمكن أن يحدد كيف يعمل الجسم والعقل طوال اليوم.

يمكن أن تجعلك الخيارات الصحيحة مستعدة طوال اليوم، وتركز، وتشعر بالشبع لفترة أطول. على العكس من ذلك، يمكن أن يؤدي الإفطار غير المغذي إلى شعور بالجوع قبل الظهر، والصداع، والصداع.

من المثير للاهتمام ، إن الأطباء الذين لديهم جداول مزدحمة يميلون إلى الاعتماد على وجبة الإفطار البسيطة ولكن المتسقة. من بين الخيارات المتاحة ، ظهرت قائمة واحدة كأفضل وجبة في أوساط خبراء الأمعاء والسرطان والقلب وهي الشوفان.

عندما تمت مقابلات 17 طبيبا من مختلف التخصصات من قبل TODAY.com ، اعترف معظمهم بأنهم يتناولون الشوفان كوجبة إفطار منتظمة. ومع ذلك ، ليس أي شوفان يتم اختياره.

وهم يوصون بشدة بأنواع من القمح المقطوع أو القمح الخام المعروف بأنه غني بالألياف ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان بيتا غلوكان.

"الشوفان المقطوع من الصلب عالي الألياف ، بما في ذلك الألياف الغلوتانية المذابة" ، كما تقول الدكتورة ويندى هو ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي وأستاذة علمية صحية سريرية في كلية ديفيد جيفن للطب بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ، نقلا عن موقع TODAY.

"هذه النوعية من الألياف تساعد على الحفاظ على انتظام الهضم ومنع الإمساك" ، أضاف.

ومع ذلك ، يمكن أن تكون أنواع أخرى من الشوفان ، مثل الشوفان المدلفن ، بديلا لأنها أكثر عملية لإعدادها ، على الرغم من أن محتواها من الألياف أقل قليلا.

ما يجعل الشوفان أكثر جاذبية هو مرونته. عادة ما يضيف الأطباء مزيجًا من التزيينات الصحية لتحسين القيمة الغذائية وكذلك المذاق.

بعض التراكيب الأكثر استخداما تشمل بذور الشيا ، بذور القرع ، البقوليات ، والتوت الطازج أو المجفف. هذه المزيج يوفر كمية من الألياف ، والبروتين ، والدهون الصحية ، وكذلك الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

"أحاول الحصول على الكثير من الألياف الجيدة ، وكذلك الدهون الصحية من الحبوب ، وكذلك الفيتونوتروجين من الفواكه المجففة" ، تقول الدكتورة جنيفر ماكويد ، أستاذة وطبيبة أبحاث في علم الأورام الميلانوم في مركز أندرسون للسرطان التابع لجامعة تكساس.

كما يمكن تعديل الشوفان بسهولة مع تفضيلات كل شخص. يمكنك استخدام الحليب البقري أو بدائل نباتية مثل حليب اللوز أو حليب الشوفان.

اختارت الدكتورة سوزان تشينغ، أستاذة أمراض القلب في معهد سميدت للقلب، سيدارز سيناي، استخدام الحليب غير اللبني لتقليل تناول الدهون المشبعة. كما شاركت عاداتها.

"أعدت العشاء مع بذور شيا ، والفواكه المجمدة أو المجففة ، والمكسرات ، والبذور" ، قال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تغيير تنوع التزيين وفقا للموسم حتى لا يكون ممل. على سبيل المثال ، التفاح أو التفاح في موسم الأمطار. بالإضافة إلى ذلك ، البرقوق أو التوت في الطقس الحار

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الشوفان ، هناك بعض الخيارات الأخرى لوجبة الإفطار الصحية التي يوصي بها الأطباء أيضا:

- اللبن العادي مع الفواكه الطازجة ، بالإضافة إلى البذور أو البقوليات للحصول على الملمس والتغذية

- خبز كامل من القمح مع الموز أو زبدة الفول السوداني ، بالإضافة إلى البروتين الإضافي مثل بيض البيض أو السلمون

- عصائر من مزيج من الفواكه والخضروات والفاصوليا والبذور، مع إضافة اللبن اليوناني أو التوفو

جميع الخيارات لها شيء واحد مشترك وهو مزيج من الألياف والبروتينات والدهون الصحية. هذه العناصر الغذائية تساعد على الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول دون التسبب في ارتفاع في نسبة السكر في الدم.

من خلال اختيار وجبة الإفطار المناسبة مثل الشوفان مع مجموعة متنوعة من التزيينات ، لا تبدأ يومك فقط بالطاقة الكافية ، بل تدعم أيضا الصحة على المدى الطويل.