توقف عن هذه العادة ، 5 أطعمة لا ينبغي تخزينها في أوعية بلاستيكية
جاكرتا - إن الأوعية البلاستيكية عملية وقد أصبحت جزءا من الحياة اليومية. ومع ذلك ، لا يتم تخزين جميع الأطعمة بشكل آمن في الداخل. يمكن أن تتعطل بعض أنواع الطعام بسرعة أكبر أو حتى تكون خطيرة على الصحة إذا تم تخزينها في أوعية بلاستيكية ، خاصة في ظروف معينة.
وفقا لخبراء الأمن الغذائي ، من المهم أن تكون أكثر انتقائية في اختيار طريقة تخزين الطعام. فيما يلي خمس أنواع من الأطعمة التي لا ينبغي تخزينها في أوعية بلاستيكية وأسبابها ، كما هو مذكور في صفحة Real Simple.
1. اللحوم والطيور النيئة
يمكن أن يؤدي تخزين اللحوم النيئة في وعاء من البلاستيك إلى تسريع نمو الجراثيم الضارة.
"تطلق اللحوم النيئة سوائل طبيعية هي المكان المثالي للبكتيريا مثل سالمونلا وإشريكية القولونية" ، قال براد لامب ، MPH ، الخبير في علم السموم الرئيسي في NSF ، وهي منظمة غير ربحية تركز على معايير السلامة العامة الصحية.
وأضاف: "عندما يتم تخزينها في وعاء من البلاستيك ، يزداد الرطوبة ويسرع نمو الجراثيم بشكل كبير".
ونتيجة لذلك، يمكن أن يحدث خطر التلوث المتبادل والتعفن بشكل أسرع، حتى في ساعات قليلة.
2. منتجات الحليب الطازج
تحتاج الجبن الناعم والمنتجات الحليب الأخرى إلى دوران جيد للهواء للحفاظ على طازجيتها.
"في الواقع ، فإن الأوعية البلاستيكية تحبس الرطوبة وتخلق ظروفا تسرع نمو الجراثيم والفطريات" ، أوضح لامب.
وهذا يمكن أن يسبب أن تصبح منتجات الألبان سريعة الفاسدة، والمرطبة، وفقدان قيمتها الغذائية.
3. ثمرة إنتاج غاز الإثيلين
وتنتج الفواكه مثل التفاح والموز والطماطم غاز الإيثيلين الذي يعجل عملية النضج.
"إذا تم تخزينها في وعاء من البلاستيك مغلق ، فسيتم حبس غاز الإيثيلين وتسريع التلف" ، اختتم لامب.
وقال: "تصبح الفاكهة سريعة التخميد وتفقد أغذيتها".
لذلك ، من الأفضل تخزين هذه الفواكه في الهواء الطلق أو في حاوية مع تهوية.
4. الخضروات ذات الأوراق العاشبة والأعشاب الطازجة
مثل الخس والبايياغرا العنب حساس جدا للرطوبة الزائدة.
"يمكن أن تحبس الأوعية البلاستيكية الماء وتسبب في أن تكون الخضروات متعفنة بسرعة ، ومريرة ، وحتى عشاء للبكتيريا" ، قال لامب.
ويمكن أن تزيد هذه الظروف الرطبة أيضا من خطر نمو الجراثيم الضارة.
5. بقايا الطعام الساخن
إن تخزين الطعام الساخن مباشرة في وعاء من البلاستيك هو عادة شائعة ، ولكنها محفوفة بالمخاطر.
"تبخير الطعام الساخن يخلق تكاثفًا يزيد من درجة الحرارة في وعاء ، بحيث تنمو الجراثيم بسرعة" ، قال لامب.
"بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للحرارة أن تسبب إطلاق مواد كيميائية من البلاستيك إلى الطعام".
يمكن أن تدخل مواد مثل BPA والميكروبيلاستيك إلى الجسم إذا حدث ذلك باستمرار.