كيف أحدثت ماكدونالدز ثورة في مطاعم الوجبات السريعة الحديثة

جاكرتا - أصبح خبر إغلاق أول فرع إندونيسي لماكدونالدز في مبنى سارينا ثامرين كلمة مرادفة. ترك المطعم الأسطوري العديد من الذكريات في أذهان زبائنه. وقد لا يكون هذا التقدير مبالغاً في تقدير سجل ماكدونالدز الحافل بالنجاح في إحداث ثورة في عالم مطاعم الوجبات السريعة الحديثة.

اضطرت ماكدونالدز إندونيسيا إلى إغلاق منافذها الأيقونية في الأيام المقبلة، وتحديداً في 10 مايو/أيار. والسبب هو أنه سيتم تجديد المبنى وتغيير استراتيجية أعماله. العديد من عشاق ماكدونالدز يندمون على إغلاق المنفذ الأسطوري.

لا يشعر عدد قليل من الكثير من الذكريات في سارينا ماكدوناد. حتى اعترف شخص ما للمرة الأولى لماكدونالدز ساريناه منذ كان في الخامسة من عمره واستمر هناك حتى تقدم في السن. من الرجل العجوز لا يزال تسليمها، حتى يتمكن من الذهاب إلى هناك وحدها.

ماكدونالدز قد لا يكون أول مطعم للوجبات السريعة. ولكن يمكن القول إن ماكدونالدز هو أول مطعم حديث للوجبات السريعة يفتح فروعه بنجاح في العديد من البلدان. فـمـى مـا هو طولـَ إنشاء مطعم يُـشَرُفُ به الهامبرغر ليصبح امتيازاً عملاقاً لمطاعم الوجبات السريعة في العالم؟

كان ديك وماكدونالد شقيقين كانا مسؤولين عن ولادة مطعم ماكدونالدز للوجبات السريعة. نقلا عن صفحة ماكدونالدز، أسسوا لأول مرة مطعم بار-بي-كيو ماكدونالدز في عام 1940 في كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية.

في عام 1948 تم إغلاق المنافذ لمدة ثلاثة أشهر بسبب التغييرات. وفي كانون الأول/ديسمبر، أعيد فتح المطعم بمطعم ذاتي الخدمة. كما قاموا بإصلاح القائمة: الهامبرغر وبرغر الجبن والمشروبات الغازية والحليب والقهوة والبطاطس المقلية والفطائر. همبرغر القائمة الرئيسية تبيع ل 15 سنتا.

نفذوا بنجاح عملية مطعم للوجبات السريعة التي أسموها "نظام خدمة سبيدي". ثم بدأوا في تطوير مفهوم الامتياز. وبعد بضع سنوات، كانت تسعة فروع على الأقل تعمل بالفعل.

في تلك السنوات هذا المطعم ماكدونالدز قد تم تسير بشكل جيد في الواقع. ولكن أحد بائعي الحليب شيك شيك في ماكدونالدز يرى فرصة أكبر. لديه طموحات لبناء منافذ ماكدونالدز في جميع أنحاء البلاد، حتى في العالم.

ورفض ماكدونالد في البداية اقتراح كروك. صاحب المطعم راض عن إنجازه. "جلسنا على الشرفة ليلاً وشاهدنا غروب الشمس. إنه أمر لا يستاؤون".

فتح العديد من الفروع سوف تجعل رؤوسهم لرعاية أمور كثيرة مثل العثور على موقع، والتحقق من المدير، والاضطرار إلى التحرك في جميع أنحاء المكان في وقت واحد. لكن كروك أقنع أصدقائه بالسماح له بتوسيع سلسلة مطاعمهم.

بعد ثلاثة عقود بحلول الوقت الذي توفي كروك، كان ماكدونالدز بالفعل الآلاف من المنافذ التي حققت مليارات الدولارات. تمكن من توسيع نطاق أعمال امتياز ماكدونالدز إلى العديد من الأماكن في أمريكا.

ماكدونالدز بدورها نجحت في إحداث ثورة في مجال مطاعم الوجبات السريعة في واحدة حديثة جدا. جون F الحب في كتابه ماكدونالدز : وراء الأقواس تلاحظ ما يفعلونه لتنمية أعمالهم.

ويوصف أنها لخلق نوع جديد من ملعقة، موزع التي يمكن رش نفس الكمية من صلصة والخردل في كل مرة يتم استخدامها، حتى يدور الجهاز لتسريع صنع الهامبرغر.

الإخوة ماكدونالد فعلوا ما فعله هنري فورد في عملية صنع السيارات. كلاهما قطع عملية الإنتاج لتكون أكثر إحكاما. أي أنها يمكن أن تجعل الطعام بسرعة، بثمن بخس وباستمرار. لا أحد يستطيع أن يفعل شيئا من هذا القبيل في ذلك الوقت باستثناء ماكدونالدز "سبيدي نظام الخدمة" نظام التشغيل.

حتى الآن كان ماكدونالدز الآلاف من المطاعم المنتشرة في أكثر من مائة دولة بما في ذلك إندونيسيا. دخلت ماكدونالدز إندونيسيا لأول مرة في عام 1991 بافتتاح أول مطعم لها في سارينا، ثامرين.

كما هو مكتوب من قبل صفحة McDonlad في إندونيسيا ، في عام 2009 تم الانتهاء من تصريح لفتح مطاعم جديدة في جميع أنحاء إندونيسيا. حتى الآن McDonlad اندونيسيا تحت رعاية PT. وقد فتحت Rekso Nasional Food (RNF) أكثر من 200 منفذ منتشرة في مختلف المدن في إندونيسيا ويعمل بها أكثر من 14 ألف موظف في جميع أنحاء إندونيسيا.