لا تبالغ ، 5 آثار جانبية من تناول الكثير من البيض

جاكرتا - البيض هي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية وتكون وجبة الإفطار المفضلة في أجزاء مختلفة من العالم. بدءا من البيض المطهو ، والبيض المكسور ، والهزاز ، إلى البيض المخفوق ، يتم تفضيل هذه المواد الغذائية بسبب نكهاتها اللذيذة ومحتواها العالي من البروتين. تحتوي البيض أيضا على العديد من الفيتامينات والمعادن التي هي جيدة للجسم.

على الرغم من أن تناول البيض صحيا ، إلا أن استهلاكه المفرط يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية. فيما يلي خمسة آثار يجب أن تعرفها حتى تتمكن من استهلاكه بحكمة ، كما هو مذكور في صفحة Healthshots.

1. اضطرابات الهضم

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من البيض إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص. وتشمل الأعراض الشائعة آلام في البطن والانتفاخ والغازات والاضطرابات المعدية.

عادة ما يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض أكثر عرضة لمشاكل في الجهاز الهضمي. فضلا عن ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS) مثل الإسهال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول البيض بالتزامن مع الأطعمة الغنية بالدهون الأخرى إلى الإمساك. لذلك ، من المهم الحد من كمية البيض التي تتناولها يوميا.

2. ردود الفعل التحسسية

البيض هو واحد من أكثر الأطعمة التي تسبب الحساسية. يمكن أن تكون الحساسية خفيفة أو قوية ، وفي بعض الحالات يمكن أن تسبب فرط الحساسية الخطيرة.

تشمل أعراض الحساسية الحكة والطفح الجلدي والانتفاخ والتهاب الجلد واضطرابات الجهاز الهضمي والتهاب الأنف والعيون الحمراء أو المصابة بالتهاب العينين والاختناق والدوخة حتى تشعر بالاختناق. إذا كنت تعاني من أي رد فعل تحسسي بعد تناول البيض ، فمن الأفضل تجنب هذا الطعام واستشارة الطبيب على الفور.

3. خطر العدوى بالبكتيريا

يمكن أن تحتوي البيض النيئ أو نصف النضج على بكتيريا سلمونيلا. يمكن أن يسبب هذا العدوى الجرثومية الغثيان والقيء والإسهال والآلام في البطن.

يحدث العدوى عادة من الدجاج أو الطيور الأخرى ، خاصة إذا لم يتم تخزين البيض أو التعامل معه أو طهيه بشكل صحيح. لتقليل المخاطر ، من الأفضل استخدام البيض المعقم أو التأكد من أن البيض المطبوخ حتى يصبح مطهو تماما.

4. زيادة مستويات الكوليسترول

تحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول ، خاصة في الجزء الأصفر. يحتوي بيضة كبيرة واحدة على حوالي 186 ملليغرام من الكوليسترول. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن البيض يميل إلى زيادة الكوليسترول الجيد (HDL) أكثر من الكوليسترول الضار (LDL).

ولكن بالنسبة للأشخاص الذين لديهم بالفعل مستويات عالية من الكوليسترول ، يجب تقييد استهلاك البيض. وفي الوقت نفسه ، فإن الأشخاص الذين لديهم مستويات كوليسترول طبيعية ولا يخضعون لخطر أمراض القلب هم عموما آمنون في تناول البيض بكميات معقولة.

5. زيادة خطر الإصابة بالسكري

البيض غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية والبيوتين التي تلعب دورا في إنتاج الأنسولين. يمكن أن يساعد تناولها بكميات متوسطة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.

ومع ذلك، يرتبط الاستهلاك المفرط بزيادة خطر الإصابة بالنوع 2 من مرض السكري. وجدت دراسة نشرت في مجلة Diabetes Care أن الرجال الذين يتناولون سبعة بيضات أو أكثر في الأسبوع لديهم خطر أعلى بنسبة 58 في المائة للإصابة بالنوع 2 من مرض السكري. بينما في النساء، يرتفع الخطر بنسبة تصل إلى 77 في المائة مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولون البيض.

وفقا لبيانات من كلية هارفارد الطبية، فإن الأشخاص الأصحاء عموما لا يواجهون مشاكل إذا تناولوا ما يصل إلى سبعة بيضات أسبوعيًا.

ولكن بالنسبة لبعض المجموعات ، فإن القيود أكثر صرامة:

- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول: 2-3 قطع في الأسبوع

- مرضى أمراض القلب: 3-4 حبات كحد أقصى في الأسبوع

- مرضى السكري: 5 حبات كحد أقصى في الأسبوع

يمكن أن يختلف عدد الأطعمة الآمنة من البيض في كل شخص ، اعتمادا على ظروف صحته. إذا كنت تعاني من مرض معين ، فمن الأفضل استشارة الطبيب لتحديد حدود الاستهلاك المناسبة.

وفي النهاية ، لا تزال البيض غذاء غني بالبروتين. المفتاح هو عدم الإفراط في ذلك والحفاظ على نظام غذائي متوازن حتى يتمكن الفوائد من الشعور دون المخاطرة بالصحة.