7 Nusantara الطهي مصنوعة من براعم الخيزران أو يطلق النار على الخيزران، وقد ICIP؟

جاكرتا - نوسانتارا لديها مجموعة متنوعة من المواد الخام للطهي. الطهي المختلفة هي أيضا خلاقة جدا في تجهيز المنتجات. المدرجة في تجهيز براعم الخيزران أو المعروف باسم براعم الخيزران. أي واحد قد ذاقت؟ دعونا نلقي نظرة على القائمة.

لامبيا ليس فقط من السهل العثور عليها في كل ركن من أركان سيمارانج. لفات الربيع مصنوعة من براعم الخيزران معروفة جدا في جميع أنحاء الأرخبيل، وخاصة في جزيرة جاوة. ومع ذلك، خارج جزيرة لامبيا الأكثر كثافة سكانية أيضا ليس من الصعب العثور عليها.

يحتوي Lumpia Semarang عادة على براعم الخيزران مع خليط تعبئة مختلف. مثل بيض السمان والدجاج واللحوم والتوفو. وهذا يعني أنه يمكنك اختيار الخليط الخاص بك بالإضافة إلى براعم الخيزران في جزء واحد من الربيع رول.

على عكس لفائف الربيع، غولاش هو الغذاء نموذجي من الأرخبيل. التوابل الغنية وحليب جوز الهند هي المكونات الرئيسية لبراعم الخيزران gulai. بالنسبة لتخصصات بادانغ، ستجدها في كثير من الأحيان في المطاعم التي تقدم مأكولات بادانغ، سومطرة الغربية.

وعادة ما تنبت الخيزران على مدار السنة، وخصوصا عندما يكون هطول الأمطار معتدلة إلى عالية. كما تتم معالجة براعم الخيزران لشعب الأرخبيل في الغذاء اليومي، ودعا براعم الخيزران لوديه تولو الفاصوليا. طعمه لذيذ استحم في مرق حليب جوز الهند وقطع الفلفل الحار.

براعم الخيزران

يمكن العثور على براعم الخيزران المعلبة فقط في بعض مناطق الأرخبيل التي لديها مصادر كافية لبراعم الخيزران. في رياو على سبيل المثال ، في هذه المدينة يمكن العثور على حلويات براعم الخيزران المجففة بتركيزات متفاوتة من السكر ، بدءا من حلاوة غامضة إلى الكراميل.

أوبور هو طبق يتم تقديمه في كثير من الأحيان خلال العيد أو أيام كبيرة أخرى. ولكن لبراعم الخيزران opor الطهي يمكن أيضا أن يتذوق في يوم عادي. هل تريد تذوقه؟ اكتشف هذا المطبخ في warung يقدم المأكولات المطبوخة في المنزل.

يمكن تقديم لحم البقر أو الدجاج في المنزل. ولكن ماذا عن براعم الخيزران؟ طعم غير عادي، ولكن إذا تمت معالجتها بشكل صحيح رائحة براعم الخيزران سوف تختفي استبدالها بطعم لذيذ وحلو غامض.

ويشار إلى طعام نوسانتارا كذلك على أنه طبق نموذجي من ريجانغ مصنوع من براعم الخيزران المفرومة والمختلطة بأسماك المجهدين أو السبات. مرة واحدة يتم تقطيع براعم الخيزران ومختلطة مع الأسماك، ثم المخمرة على أوراق الموز لمدة ثلاثة أيام.

عملية التخمير هذه تخلق طعما حامضا وعندما يتوهج التخصص المطبوخ طعما لذيذا وحارا.