يحتوي على السكر البسيط ، التمر ليس فقط مناسب لفتح الصيام

جاكرتا - يحتوي المشمش على العديد من الفوائد ، بما في ذلك تحسين وظائف الدماغ وصحة القلب. يمكن أن يساعد تناول المشمش أيضا على الهضم وربما يخفف من المخاض.

خلال فترة الصيام، بما في ذلك الصيام في شهر رمضان، يُطلب من المسلمين عدم تناول الطعام والشراب من الفجر حتى الغروب. ثبت أن الصيام نفسه له عدد من الفوائد الصحية، بدءا من فقدان الوزن، إلى التحكم في نسبة السكر في الدم، إلى خفض الكوليسترول الضار في الدم.

يمكن الحصول على فوائد الصيام هذه إذا تم تنفيذها بطريقة صيام صحي وصحي ، بما في ذلك تناول الطعام الصحي عند الفجر والصيام. تمثل المشمش واحدة من الأطعمة الموصى بها للاستهلاك سواء عند الفجر أو الصيام. وفقا لسينثيا ساس ، M.Ph ، RD ، فإن المشمش له فوائد صحية كثيرة.

إن المشمش هو بالتأكيد أحد الأطعمة التي يتم تناولها في الصيام. يجعله محتوى المشمش من المغذيات غذاء مثاليا للاستهلاك بعد الصيام لفترة طويلة.

"عندما تفتح الصيام ، سيحاول جسمك إنتاج الجلوكوز ، لأنه ما يحتاجه كمصدر للطاقة" ، كما تقول شهناز بشير ، أخصائية تغذية مسجلة في المملكة المتحدة التي تقضي رمضان أيضا.

تمثل المشمش ثمرة نبات مميز يتم زراعته منذ آلاف السنين في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. معظم منتجي المشمش هم دول ذات مناطق صحراوية ذات مناخ شبه استوائي مثل منطقة الشرق الأوسط مثل الجزيرة العربية وشمال أفريقيا.

ومع ذلك ، يمكن زراعة المشمش في مناطق أخرى بخلاف المنطقة ، والأهم من ذلك أن المنطقة ذات المناخ الجاف حتى تتمكن من دعم نمو المشمش. على الرغم من أنه يمكن أن ينمو في العديد من البلدان ، فإن المشمش الذي ينمو في منطقته الأصلية يختلف قليلا عن المشمش الذي ينمو خارج الشرق الأوسط. على سبيل المثال ، لا يمكن للمشمش الذي ينمو في إندونيسيا أن ينتج المشمش الذي هو tamr (النهائي أو الجاف) ، يمكنه فقط الوصول إلى مرحلة anhalal (الأولية) وruthob (الوسط).

مصر هي أكبر دولة منتجة للتمور في العالم، حيث بلغ متوسط إنتاجها 1.7 مليون طن في الفترة 2020-2022. في عام 2022، بلغ مجموع المحاصيل العالمية من التمور 9.7 مليون طن مع مساحة المحاصيل تصل إلى 1.2 مليون هكتار.

تناول العسل مع الصيام هو سنه من النبي صلى الله عليه وسلم. من الناحية الطبية ، يحتوي العسل على عدد من الفوائد. مع محتواه من العناصر الغذائية ، العسل هو طعام مثالي للاستهلاك بعد الصيام لفترة طويلة.

يساعد ارتفاع نسبة السكر في اللوز على زيادة مستويات السكر في الدم في الجسم بشكل أسرع بكثير من الأطعمة الأخرى التي تستغرق وقتا أطول ليتم امتصاصها من قبل الجسم.

"التمور فريدة من نوعها لأنها تحتوي على سكر بسيط ، ولكن أيضا على الكربوهيدرات المعقدة" ، قال بشير.

وهذا يعني أن الفاكهة تطلق طاقة ببطء طوال اليوم. بحيث يمكن القول إن هذا هو المحتوى المثالي عندما لا يأكل المرء لفترة طويلة. وبالرغم من أن التمر هو من الفواكه الجافة، إلا أنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على الجسم رطبا. يحتوي التمر بشكل طبيعي على الملح المعدني البوتاسيوم، الذي يعمل كقطب مغناطيسي للمياه، وجذب السوائل إلى خلايا الجسم.

"يتناول الكثير من الناس الصيام مع التمر والماء، وهو أمر جيد جدا للطاقة والترطيب" ، تابع بشير.

ليس فقط مفيد عند تناوله أثناء الصيام ، بل يصف سينثيا ساس ، وهو متخصص في التغذية والصحة العامة المسجل ، العديد من الفوائد الأخرى للخوخ للجسم. الخوخ ، كما تقول سينثيا ، يمكن أن يساعد في إدارة السكر في الدم.

على الرغم من حلاوته ، فإن تناول الأرز لا يؤثر كثيرًا على مستويات السكر في الدم لأنه يحتوي على مؤشر سكر الدم (GI) منخفض. يقيس مؤشر الجلوكوز (GI) مدى سرعة يؤدي الطعام إلى زيادة مستويات السكر في الدم.

"الأطعمة ذات GI المنخفضة ، مثل التمر ، ترفع مستويات السكر في الدم ببطء. تنظيم مستويات السكر في الدم يساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2 ومنع أمراض القلب" ، قالت سينثيا ، نقلا عن الصحة.

يمكن أن تحسن المشمش أيضا صحة الجهاز الهضمي للألياف. يوصي الخبراء بأن تتناول النساء 25 جرام من الألياف يوميا ، بينما يتناول الرجال 38 جرام. وللتفاصيل، فإن ثلاثة حبات من المشمش Medjool بدون بذور تفرز 4.8 جرام من الألياف، مما يعني أنها تفي بنسبة 13-19 في المائة من الهدف اليومي.

في دراسة صغيرة ، قام الباحثون تصادفيا بتكليف 22 امرأة ورجلا بتناول التمر كل يوم أو مزيج من الكربوهيدرات والسكر لمدة 21 يوما. كان من المعروف أن أولئك الذين يتناولون التمر لديهم تواتر أكبر في التبول.

يمكن استخدام الكمثرى كملين للأطعمة أو وصفات أخرى أكثر صحة. يحدث محتوى السكر في الكمثرى بشكل طبيعي لأن الكمثرى هي ثمرة كاملة لم يتم معالجتها. يمكن أن تدرج معلومات التغذية على بطاقة الطاقة 0 غرام من السكر الإضافي إذا تم تحليةها فقط بالكمثرى.

تشير بعض الأدلة إلى أن محتوى السكر العالي في اللوز مفيد للقلب. البوليفينول هي مركبات نشطة بيولوجيا موجودة بشكل طبيعي في النباتات. البوليفينول في اللوز يساعد على زيادة الكوليسترول المرتفع الكثافة (HDL) ويزيل الكوليسترول الكلي. كلاهما يؤثر بشكل كبير على خطر الإصابة بأمراض القلب.

قام الكتاب تصادفا بتكليف 100 بالغ يعانون من مرض السكري من النوع 2 بتناول ثلاثة حبات من التمر يوميا لمدة 16 أسبوعا أو عدم تناول التمر على الإطلاق.

ونتيجة لذلك، شهد الأشخاص الذين تناولوا الأرز انخفاضا كبيرا في الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي.

يمكن أن يساعد تناول المشمش أيضًا في تحسين وظائف الدماغ. وجدت دراسة أن المشمش يستخدم لخفض المؤشرات الالتهابية ، مثل إنترلوكين 6 (IL-6) في الدماغ. وترتبط مستويات IL-6 المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض عصبية مثل مرض الزهايمر.