وزارة الصحة: حوالي 97 في المائة من سكان إندونيسيا يستهلكون أقل من الخضروات والفواكه
جاكرتا - تسلط وزارة الصحة مرة أخرى الضوء على انخفاض استهلاك الخضار والفواكه في إندونيسيا الذي لا يزال بعيدا عن التغذية المتوازنة. في إطار الاحتفال بالذكرى السنوية الستين لليوم الوطني للتغذية (HGN)، تدعو وزارة الصحة العامة المجتمع إلى استخدام المواد الغذائية المحلية كحل عملي لتحسين نوعية نمط الحياة اليومي.
حملت الحملة هذا العام شعار "تلبية التغذية المتوازنة من الأغذية المحلية" ، والتي تؤكد على أهمية الأطعمة الصحية التي يمكن الوصول إليها بسهولة وتتوافق مع ثقافة الطهي الإقليمية. تم تقديم الدعوة في ندوة إلكترونية وطنية نظمتها إدارة خدمات الصحة الأسرية في وزارة الصحة يوم الأربعاء ، 5 فبراير.
يمثل تنبيه HGN هذه المرة تذكيرا بأن إندونيسيا لا تزال تواجه عبئا غذائيا مزدوجا ، بل ثلاثي. وتشمل المشاكل نقص التغذية ، وزيادة التغذية ، ونقص المغذيات الدقيقة التي تحدث في وقت واحد في مجموعات عمرية مختلفة.
وأوضحت مديرية خدمات الصحة الأسرية في وزارة الصحة، لوفلي ديزي، أن الوضع الغذائي الوطني لا يزال يتطلب اهتماما جادا. وتشير بيانات الاستطلاع عن حالة التغذية في إندونيسيا (SSGI) لعام 2024 إلى أن حوالي 20 في المائة من الأطفال الصغار يعانون من التقزم. من ناحية أخرى، وصلت نسبة زيادة الوزن لدى البالغين إلى 37.8 في المائة.
"وتفاقمت هذه الحالة بسبب أنماط الأكل غير المتنوعة. 96.7 في المائة من سكاننا يفتقرون إلى تناول الخضروات والفواكه. لذلك ، من خلال شعار "الصحة تبدأ من طبقك" ، ندعو الناس إلى تطبيق مفهوم "ملء طبقك" من خلال الاستفادة من الأغذية المحلية الغنية بالمغذيات ".
وأضاف أن تنوع الأغذية المحلية يمكنه في الواقع تلبية الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية إذا تم استهلاكها بشكل صحيح ومتوازن.
وأعرب أستاذ قسم التغذية المجتمعية في جامعة إيب، الأستاذ ريمباوان، عن رأي مماثل. وقال إنه يرى أن المواد الغذائية المحلية لديها العديد من المزايا مقارنة بالمنتجات المستوردة، سواء من حيث الجودة أو تأثيرها على المجتمع.
"المواد الغذائية المحلية أكثر طازجة لأن سلسلة التوريد قصيرة ، وسهلة الوصول ، والأسعار أكثر بأسعار معقولة. بالإضافة إلى تلبية التغذية ، فإن تناول المواد الغذائية المحلية له تأثير حقيقي على اقتصاد المزارعين وتعزيز هويتنا الثقافية" ، أوضح ريمباوان.
بالإضافة إلى مشكلة نقص استهلاك الخضار والفواكه، تولي وزارة الصحة اهتماما كبيرا لاستهلاك السكر والملح والدهون (GGL) الذي يساهم في زيادة الأمراض غير المعدية.
جاكرتا - حذرت مديرة الأمراض غير المعدية (PTM) في وزارة الصحة، سيتى ناديا ترميزي، من أن الأنماط الغذائية المرتفعة في GGL ترتبط ارتباطا وثيقا بارتفاع حالات ارتفاع ضغط الدم، والسكري، وأمراض القلب، خاصة في المناطق الحضرية.
"أظهرت الدراسة المشتركة مع BPOM أنه إذا نسقنا سياسة التحكم في الأحماض الدهنية أوميجا 6 وأعادة تشكيل الأطعمة ، يمكننا منع 310 ألف حالة وفاة و 580 ألف حالة أمراض القلب. تعد تنظيم الحد الأقصى ل GGL وسمات الأغذية خطوة حاسمة نواصل تشجيعها" ، قالت ناديا.
من خلال قوة الدفع السادسة والستين ل HGN ، تأمل الحكومة في أن يكون الوعي العام بأهمية التغذية المتوازنة متزايدا. ومن المتوقع أن يكون استخدام المنتجات الغذائية المحلية الأساس في بناء جيل إندونيسي أكثر صحة ونشاطا وقدرة على المنافسة.