5 من أفضلي الأطعمة التي يفضلها خبراء التغذية اليابانيون للحصول على حياة صحية وطويلة العمر

جاكرتا - ليست الفاكهة مجرد حلوى أو وجبة خفيفة. بالنسبة لمايكوشي تايموكا، وهو أخصائي تغذية ياباني، فإن الفاكهة هي جزء مهم من الصحة والتقاليد والعمر الطويل. نشأت مايكوشي في نارا، اليابان، وتحيط بها حدائق الفاكهة والمزارع والمجتمعات المحلية السخية.

"منذ أن كنت صغيرا ، كان الفاكهة دائما حاضرا في حياتي ، في أوقات التغيير الموسمي ، والاحتفالات العائلية ، حتى كدواء طبيعي" ، قال ، نقلا عن موقع CNBC Make It.

الآن كأخصائي تغذية ، لا يزال يعتقد أن الفاكهة هي واحدة من أقوى "الأدوات" للحفاظ على الصحة والجهاز المناعي.

"الفاكهة بسيطة وطبيعية ولذيذة للغاية. إذا تم تناوله بشكل صحيح ، فإن الفوائد كبيرة جدا للجسم "، قال ميكو.

فيما يلي 5 أنواع من الفواكه التي تكون دائما في المطبخ وتوصي بها للحياة الصحية وطول العمر.

1. التفاح

التفاح غني بفيتامين C والألياف والبوتاسيوم والبوليفينول. يحتوي هذا الثمرة أيضا على البروبيوتيك والبروبيوتيك الجيد لصحة الأمعاء، ويرتبط ارتباطا وثيقا بالنظام المناعي ووظيفة الدماغ. أظهرت بعض الدراسات أن التفاح لديه القدرة على مكافحة السرطان.

"الأمعاء السليمة هي أساس الجهاز المناعي. تساعد التفاح على الحفاظ على هذا التوازن" ، أوضح ميكيتشو.

وأوصى بتجربة أنواع مختلفة من التفاح ، وليس نوع واحد فقط ، حتى يحصل الجسم على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. كيفية استهلاكهايتم تناوله مع قشرة التفاح ، وإضافته إلى السلطة ، والسूप ، والخبز ، أو تحويله إلى صلصة التفاح المحلية الصنع.

2. سيتروس

الليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون والليمون وال

"فيتامين C من الفواكه الحمضية يساعد أيضا على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية ، وهو أمر مهم جدا للنباتيين" ، قال ميكو.

وأشار إلى أنه من الأفضل تناول الفاكهة كاملة بدلا من العصير ، لأن العصير يفقد الألياف ويمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة. وينبغي أيضا عدم إزالة جلد البرتقال مباشرة لأنه يحتوي على الفولات والكالسيوم وفيتامين B.

3. Aneka Beri

الفراولة، واليشم، والتوت، والتوت، والكرنب، وحتى التوت غوجي منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني جدا بالفيتامينات والألياف والمواد المضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين. ويُعرف عن التوت الأزرق أنه جيد لصحة الدماغ والقلب، بينما يحتوي التوت الغوجي على بيتا كاروتين غني لدعم صحة العين.

"البرغموت هو مثال على طعام صغير بقوة كبيرة" ، قال ميكو.

كيفية استهلاكها - يتم تناوله طازجًا أثناء الموسم ، والنسخة المجمدة لسموتي ، أو التوت الجوجي المجفف كوجبة خفيفة صحية.

4. كيسيميك (الشمام)

تحتوي الكيسيم على فيتامين A و C ، والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والبوتاسيوم ، والبوليفينول مثل تانين والفلافونويد. من المعروف أن هذا الثمرة يساعد في التحكم في الكوليسترول وضغط الدم والحفاظ على صحة العين والجلد.

وهناك نوعان رئيسيان، هما فويوبيسا التي يتم تناوله بينما لا يزال صلبا وهتشياي يجب أن تكون ناضجة تماما أو جافة.

"في المنزل ، عادة ما تجفف أمي الكشمش في أواخر الخريف. إنه وجبة خفيفة صحية خاصة بعائلتنا" ، تتذكر ميشيكو.

كما يحب الشاي من أوراق الكشمش المضاد للالتهابات.

5. أرا (شجرة)

في اللغة اليابانية، تسمى التفاح "تيشيتشيكو" ، وهو ما يعني "فاكهة بدون زهور" ، لأن الزهور تنمو داخل الفاكهة.

التفاح غني بالألياف والفيتامينات والمعادن والفيتوستروجن المفيد لصحة المرأة. يحتوي هذا الثمرة أيضا على إنزيم ficiny الذي يساعد على هضم البروتين.

"العنب مناسب جدا للأكل بعد وجبة كبيرة لأنه يساعد على الهضم" ، أوضح ميكوشي تاميوكا.

طريقة استهلاكها تستخدم طازجة أو جافة في السلطة والشوربة والمربى والحلويات. طعمها مناسب للدمج مع ماتشا أو الشوكولاتة السوداء.

1. اختر الفواكه الموسمية والمتنوعة. كل فاكهة لديها مواد مغذية مختلفة.

2. تناول الفاكهة كاملة. الألياف الموجودة في جلد الفاكهة ولحومها مهمة للهضم.

3. تناول الطعام ببطء واستمتع به.

"أبتل التفاح حتى 20 مرة" ، قالت ميشيكو.

4. كن مثالًا للأطفال حتى يشعرون بالمتعة في تناول الفاكهة ، وليس واجبا.

5. لا تخف من السكر الطبيعي من الفاكهة. الفاكهة تختلف عن السكر المعالج لأنها غنية بالألياف والمواد المضادة للأكسدة.

"إذا تعاملنا مع الفاكهة كجزء من نمط الحياة ، وليس مجرد طعام صحي ، فإن الجسم يستجيب بشكل أفضل".