4 الآثار السلبية على الجسم إذا كنت تأكل السجق كثيرًا

جاكرتا - غالبا ما تكون فترات العطلات والوقت الذي تقضيه مع العائلة هي اللحظات المناسبة لخبز السجق على الشواية. طعمها اللذيذ وسهولة الطهي هو وسوسة.

ولكن بالإضافة إلى المذاق ، من المهم أيضا معرفة ما يحدث لجسمنا عندما نأكل السجق في كثير من الأحيان ، خاصة الأنواع التي تشمل اللحوم المصنعة.

وفقا للخبراء ، من الممكن أن تأكل السجق أحياناً. ولكن إذا أصبح عاديا ، هناك بعض الآثار الصحية التي يجب أن تكون على دراية بها استنادا إلى أحدث الأبحاث العلمية.

فيما يلي ما يحدث لجسمك عندما تتناول السجق بانتظام ، كما هو مشارك في موقع Eat This, Not That!

1. خطر الإصابة بالمرض يزداد

معظم السجقيات تشمل اللحوم المصنعة. تناول اللحوم المصنعة بانتظام ، أي نوع ، حتى السجق الدجاج أو البقر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة.

أظهرت دراسة من جامعة زيورخ أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من اللحوم المصنعة معرضون لخطر أكبر في الوفاة بسبب أمراض القلب والسرطان. ويرتبط هذا بالمواد المسببة للسرطان مثل النتروزامينات التي تتشكل أثناء عملية المعالجة.

ودرس البحث استهلاك 40 جرام من اللحوم المصنعة يوميا، وهو عدد مرتفع إلى حد كبير. وأوصى الباحثون بأن يكون استهلاك اللحوم المصنعة أقل من 20 جرام يوميا.

2. مصادر البروتين غير الصحية

لا تزال اللحم المخبوز تحتوي على البروتين الذي هو مهم للصحة والوزن. يساعدنا البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول. يحتوي قطعة واحدة من اللحم المخبوز على 16-20 جرام من البروتين.

ومع ذلك ، ليست كل السجقيات منخفضة الدهون. من المهم أيضا تضمين البروتينات الصحية الأخرى ، مثل الدجاج بدون جلد أو الأسماك ، في القائمة الغذائية اليومية.

3. تناول كميات كبيرة من الصوديوم

يحتوي معظم السجق على نسبة عالية من الصوديوم (الملح). يمكن أن يؤدي النظام الغذائي المرتفع في الصوديوم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

توصي الجمعية الأمريكية للقلب (AHA) بأن لا يتجاوز استهلاك الصوديوم 2300 ملغ يوميا، ويفضل 1500 ملغ.

في المقارنة ، يمكن أن يحتوي قطعة واحدة من النقانق حوالي 4 أوقية (113 جرام) على أكثر من 900 ملغ من الصوديوم. في حين أن 4 أوقية من صدر الدجاج المشوي يحتوي على أقل من 100 ملغ.

4. محتوى الدهون المشبعة العالية

تحتوي أنواع معينة من السجق أيضا على نسبة عالية من الدهون المشبعة. يمكن أن تحتوي قطعة واحدة من السجق المصنوع من لحم الخنزير أو البقر أو مزيج من الاثنين على حوالي 13 جرام من الدهون المشبعة. وفقا لجمعية القلب الأمريكية، هذا يقترب من الحد اليومي للاستهلاك في نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الدهون المشبعة إلى زيادة الكوليسترول الضار (LDL) وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وزيادة الوزن. يجب أن تكون الدهون المشبعة 5-6٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية اليومية للحفاظ على صحة القلب وضغط الدم.