علماء يكتشفون أصح قائمة طعام في العالم بعد دراسة 4000 ادعاء
جاكرتا - يمكن أن تكون الأشياء التي تسمى غذاء صحيا مختلفة لكل شخص ، لأن كل فرد لديه احتياجات غذائية مختلفة.
ومع ذلك ، هناك بعض المبادئ الأساسية التي تنطبق عمومًا للحفاظ على الصحة المثلى ، مثل الألياف لدعم الهضم وصحة الأمعاء ، والبروتين للمساعدة في شفاء الجسم ، ومجموعة متنوعة من الخضروات التي توفر الفيتامينات والمعادن المهمة لنظام المناعة.
استنادا إلى هذه المبادئ، صمم عالم غذائي ما يسمى بأفضل قائمة طعام في العالم.
جاكرتا - ذكرت صحيفة Women's Health يوم السبت 27 ديسمبر 2025 ، أن الدكتور بول بيريمان ، رئيس Leatherhead Food Research ، درس أكثر من 4000 ادعاء صحي للعثور على أصح طريقة لتناول الطعام.
من الدراسة ، قام بتصفية 222 ادعاء معقولا وصمم قائمة من ثلاث وجبات تحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية.
بالنسبة للأطباق التمهيدية ، يوصي الدكتور بيرمان بترين السلمون مع سلطة طازجة مغطاة بزيت الزيتون.
"السمك الأزرق غني بالأوميغا 3، الذي يساعد على تقليل الالتهابات، وتحسين وظائف الدماغ، ودعم صحة القلب، وحتى تقوية الجسم" ، قال الدكتور بيرمان.
"وفي الوقت نفسه ، زيت الزيتون غني أيضا بالبوليفينول ، وهو مركب نباتي مرتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية".
وجبة رئيسية موصى بها هي كاسرول الدجاج والعدس. هذا المزيج من البروتينات الحيوانية والنباتية جيد لصحة العضلات والعظام ، وفي الوقت نفسه يوفر الألياف العالية من الخضروات والبقوليات.
"الألياف لا تدعم الهضم فحسب ، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على الكوليسترول والسكر في الدم في حالة جيدة وتقليل خطر الأمراض مثل السرطان والسكري" ، قال الدكتور بيرمان.
يتم تقديم هذا القائمة الرئيسية مع الخبز الكامل من القمح ، مما يضيف الألياف والكربوهيدرات المعقدة للطاقة.
لا يعني تناول الطعام الصحي عدم القدرة على التمتع بالسكريات. يوصي الدكتور بيريمان باليوغورت بلانمانج الفرنسي الأصيل الغني بالبكتيريا الحية لدعم صحة الأمعاء وكذلك الكالسيوم والبروتين.
تم رش البودين بالجوز، الذي يُعرف بأنه غذاء فائق بسبب محتواه من الدهون الصحية والفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة.
ووفقا للدكتور بيريمان ، فإن هذا القائمة مليئة بالمغذيات الأساسية ، بما في ذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. وشدد على أن الطعام الصحي لا يعني بالضرورة أن يكون ممل.
على الرغم من أن الجميع لا يحتاجون إلى قائمة من ثلاث وجبات كل يوم ، يمكن تطبيق هذه الفكرة عن طريق تقسيمها إلى غداء وعشاء وحلوى.
وأضاف الدكتور بيريمان أن هذه القائمة يمكن أن تكون بداية جيدة لأولئك الذين يرغبون في تناول الطعام بشكل أكثر صحة.