7 طرق لاختيار بيض جيد للاستهلاك اليومي ، هيا ، تحقق!
YOGYAKARTA – كثير منا لا يعرفون كيفية اختيار بويضات جيدة ، على الرغم من أن البيض هو واحد من أكثر الأطعمة استهلاكا. بالإضافة إلى ذلك ، غالبا ما تستخدم البيض أيضا كمكون للكعكة.
السعر المعقول وسهل المعالجة في أطباق مختلفة تجعل بيض الدجاج مفضلا للغاية. علاوة على ذلك ، يحتوي هذا الغذاء الواحد أيضا على الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتين وفيتامينات A و D وحمض الفولاتي والمعادن وغيرها الكثير.
نظرا لأن هذه المكونات الغذائية لا تغيب أبدا تقريبا عن المطبخ ، فمن المهم أن نعرف كيفية ذبح البيض عالي الجودة.
استنادا إلى المعلومات التي جمعتها VOI ، يمكن رؤية كيفية اختيار بيض جيد من خصائص المظهر الخارجي. بعد اختيار البيضة ، ضختها في الماء للتأكد مما إذا كانت البيضة التي تختارها ذات نوعية جيدة حقا. لفهمها بشكل أفضل ، تحقق من الشرح أدناه.
نصائح أو كيفية اختيار البيض الأول هو الانتباه إلى لون الفلفل. عادة ما تحتوي البيض الجيد على قذيفة بنية مركزة والمنطقة قاسية بعض الشيء.
تجنب اختيار البيض الذي يبدو ملفوفا ، لأن السطح الزلجي هو علامة على أن البيض قد تم تخزينه لفترة طويلة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تختار البيض الذي يختار البيض الذي يحتوي على بقع ، فهذا يشير إلى أن الغذاء قد تم رشه بالفطريات.
النصيحة الثانية هي تجنب اختيار البيض مع الأصداف التي تم تكسيرها ، بما في ذلك تلك التي لا تزال الشقوق تبدو صغيرة. مهما كانت التكسير الصغير يمكن أن تجعل البكتيريا تدخل ، وهذا يمكن بالتأكيد تسريع عملية الاضمحلال.
بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي التصدع الدقيق أيضا إلى جعل مسامير قذائف الهاون الوخيمة والهواء يدخل البيضة.
تستخدم هذه التقنية عادة في صناعة تربية الديوك ، ولكن يمكن القيام بها ببساطة في المنزل أو عند التسوق. الحيلة هي إضاءة البيض باستخدام أضواء المصباح أو المصباح البارد. إذا كان البيض لا يزال طازجا ، فسيبدو الداخل واضحا ، وبيض البيض شفاف ، وبيض البيض أصفر في الوسط ولا يتحرك بحرية.
وفي الوقت نفسه ، إذا بدا البيض مظلما أو غائما أو شوهد ظلال غير طبيعية مثل البقع السوداء أو خطوط الدم أو المجال الجوي الكبير جدا ، تخزين البيض لفترة طويلة أو بدأ في التلف.
كيفية اختيار بويض جيد هو الانتباه إلى الحجم. على الرغم من أن حجم البويض يختلف ، إلا تجنب اختيار بويض صغير جدا أو كبير جدا.
عادة ما تأتي البيض الصغير من الدجاج الشاب مع قذائف صلبة لحماية محتوياتها. بيض الدجاج الفاتح له حجم أصفر من البيض الأصغر.
الطريقة التالية لاختيار بويضات جيدة هي مطابقة البيض ببطء. إذا شعرت البيضة بالتحرك وفي البيضة تتبع حركة الإنفاق الخاصة بك ، فهذا يشير إلى أن البيضة لم تعد جيدة.
وبالتالي ، فإن طريقة اختيار بيض جيد الجودة هي أنه لا يشعر بالتأرجح وليس لديه صوت عند مطابقته.
الرائحة هي المؤشر الأكثر وضوحا للكشف عن البيض الكاذب. على الرغم من أن الأصداف لا تزال تبدو جيدة ، إلا أن البيض التالف سوف ينبعث منه رائحة كريهة نفاذة.
يمكنك تقريب البيضة من الأنف وتقبيل السطح. إذا كانت الرائحة غير طبيعية ، فيجب ألا تشتريها أو تستهلكها لأنه من الممكن أن يكون هناك اضطراب فيها.
نصائح أو كيفية اختيار بويضات عالية الجودة يمكن تطبيق هذه البويضة عندما تكون بالفعل في المنزل.
الخطوات هي ملء الحاوية أو الزجاج بالماء النظيف ثم وضع البيضة فيه. إذا كانت البيضة في وضع النوم عند دخول الماء ، فإن البيضة ذات نوعية جيدة.
وفي الوقت نفسه ، إذا كانت البيضة تطفو ، فإن البيضة فاسدة بالفعل وغير صالحة للاستهلاك.
هذا هو المعلومات حول كيفية اختيار بيض جيد. للحصول على تحديثات حول الأخبار المفضلة الأخرى ، اقرأ المزيد من VOI.ID.