جاكرتا - 5 أسباب تجعل الغذاء الذي يحسن أجواء القلب مشكلة صحية ، كن حذرا!
YOGYAKARTA - عندما تكون متوترا أو حزينا أو مشغولا ، قد ترغب في الشعور بتحسن بسرعة مع الوجبات الخفيفة الحلوة أو مشروبات القهوة أو الأطعمة المعززة للمزاج. يبدو منطقيا لأن الطعام يعطي إحساسا دافئا ومتعة. ومع ذلك ، فإن إطلاق الجمعية البريطانية للأكل الغذائي (BDA) ، الاثنين 24 نوفمبر ، ما يعتبر غذاء يحسن المزاج غالبا ما لا يعمل حقا كما كنا نتخيل. في الواقع ، يمكن أن يكون للخيارات الخاطئة في الواقع تأثير سيء على الصحة البدنية والعقلية إذا تم استخدامها كعادة.
يختار الكثير من الناس طعاما معينا ليس بسبب محتواه الغذائي ، ولكن بسبب الرابطة العاطفية المرتبطة به. على سبيل المثال ، يشعر الشوكولاتة بأنه هدية صغيرة تجعلك تشعر بالتقدير ، على الرغم من أن تأثيرها على المزاج ليس كبيرا كما يزعم في كثير من الأحيان. هذا الشعور بالراحة يجعلك تعتبرها معززا للمزاج ، ولكن في الواقع إنها مجرد استجابة عاطفية. عندما يتم تنفيذ هذه العادة باستمرار ، يمكنك أن تكون محاصرا في نظام غذائي يبقيك بعيدا عن الاحتياجات الغذائية الحقيقية.
يوجياكارتا هناك افتراض بأن تناول كربو مرتفع يمكن أن يزيد من السيروتونين ، وهو هرمون مرتبط بالسعادة. لكن إدارة الأغذية والعقاقير توضح أن الأدلة العلمية على الآثار المهمة لاستهلاك الكربوهيدرات على المزاج لا تزال محدودة. غالبا ما لا تكون اختناقات الكربوهيدرات علامة على أن الجسم يريد أن يكون "سعيدا" ، ولكنها علامة على الجوع أو التعب. ونتيجة لذلك ، قد تأكل أكثر مما تحتاجه ، والنتيجة ليست مزا مستقرا ، ولكن الشعور بالارتياح أو الضعف أو ارتفاع نسبة السكر في الدم ينخفض.
عندما تشعر بانخفاض الطاقة ، يشعر المشروبات التي تحتوي على الكافيين أو الأطعمة الحلوة وكأنها حل سريع. التأثير فوري ، لكنه مؤقت فقط. تشير إدارة الأغذية والعقاقير إلى أن الكافيين غالبا ما يعيد الجسم فقط إلى "طبيعي" إذا كنت معتادا على استهلاكه ، وليس حقا يزيد من الطاقة الجديدة. عندما يضيع التأثير ، يمكنك الشعور بعدم الارتياح ، وصعوبة التركيز ، أو حتى الصداع. بدلا من تحسين المزاج ، فإن الاستهلاك المفرط يجعل العواطف أكثر عدم الاستقرار طوال اليوم.
التركيز على التهدئة الغذائية يجعل الاحتياجات الغذائية الأساسية للجسم غالبا ما يتم تجاهلها. في الواقع ، يمكن أن يؤثر نقص المواد مثل الحديد أو الفولات أو فيتامينات B أو السيلينيوم على الطاقة والتركيز والمزاج بشكل مباشر. عندما يفتقر الجسم إلى المواد الغذائية الدقيقة المهمة ، من الأسهل الشعور بالحزن أو التعب أو فقدان الدافع. من الواضح أن الاعتماد على الأطعمة الحلوة لتحسين المزاج في هذه الحالة غير فعال ، بل ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم توازن التغذية.
يرتبط صحة الأمعاء ارتباطا وثيقا بالمزاج من خلال آلية محور الدماغ المخاطي. تحتاج ميكروبات الأمعاء إلى الألياف والخضروات والبذور والأطعمة المخمرة للعمل على النحو الأمثل. لسوء الحظ ، يمكن للأطعمة فائقة المعالجة التي غالبا ما تستخدم ك "هروب عاطفي" أن تعطل توازن الميكروبيولوجيا. عندما يتلف هذا التوازن ، من الأسهل عليك تجربة تغيرات المزاج أو التعب أو اضطرابات الجهاز الهضمي التي تجعل الظروف العاطفية أكثر عدم راحة.
مخاطر الاختيار الخاطئ للأطعمة التي تحسن المزاج
يمكن أن يؤدي أحد اختيار الأطعمة المعززة للمزاج إلى تقلبات في نسبة السكر في الدم مما يجعل الطاقة والعواطف غير مستقرة طوال اليوم. يمكن أن يؤدي استهلاك الكافيين والمزيد من السكر إلى القلق وصعوبة النوم والإدمان على الشعور بالراحة الذي يجعلك تستمر في البحث عن الهروب من خلال الطعام. على المدى الطويل ، قد يفتقر الجسم إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يجب أن تحافظ على وظيفة الدماغ والصحة البدنية. والأسوأ من ذلك ، فإن العلاقات العاطفية غير الصحية مع الطعام يمكن أن تجعلك تأكل ليس بسبب الجوع ، ولكن بسبب التوتر أو الشعور بالملل أو الحزن.
نصائح لاختيار الأطعمة المناسبة لتحسين المزاج
للحصول على مزاج معزز صحي ، تحتاج إلى اختيار الأطعمة التي تدعم حقا وظائف الجسم والدماغ. ابدأ بإعطاء الأولوية للكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب والخضروات والفواكه والمكسرات التي تحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
أضف طعاما غنيا بالحديد والفوليات وفيتامينات B بحيث يكون للجسم طاقة ومركز ثابت. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس الأطعمة المخمرة مثل الزبادي أو التيمبيه لدعم صحة الأمعاء.
من المهم أن نفهم ، والحد من الأطعمة فائقة المعالجة وتقليل الاعتماد على الكافيين يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار المزاج. ما لا يقل أهمية عن ذلك ، اعتد على تناول الطعام بعقلية حتى تعرف متى يكون الجسم جائعا حقا ومتى تبحث فقط عن الراحة العاطفية.
النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على المزاج ، ولكن ليس كل الأطعمة تعمل كما تتوقع. أحد الأطعمة التي تحسن المزاج يمكن أن يكون له تأثير على الصحة البدنية مع جعل المزاج أكثر فوضوية. من خلال اختيار الأطعمة الأكثر مغذية ، والحفاظ على صحة الأمعاء ، وتناول الطعام بوعي أكبر ، يمكنك الحصول على معزز مزاج صحي حقا.