العثور على النيتريت في قائمة MBG لأسباب الغموض الطلابي
JAKARTA - كشف مكتب مالانغ ريجنسي للصحة (Dinkes) أن نتائج الاختبارات المعملية على عينة الطعام المغذي المجاني (MBG) تحتوي على النيتريت ، مما أدى إلى غثيان الطلاب ومعلمين اثنين في إحدى مدارس Tsanawiyah في المنطقة منذ بعض الوقت.
وقال رئيس مكتب الصحة في مالانغ ريجنسي ، ويانتو ويجويو ، إنه بناء على نتائج الاختبارات المعملية ، تم العثور على محتوى النيتريت في قائمة التوفو في قائمة MBG.
"كانت النتائج المختبرية عبارة عن عدد قليل من مركبات النيتريت في قائمة التوفو. إذا كان شخص ما غير قادر على التحمل ، فأخيرا يغثى ، "قال ويانتو كما نقلت عنترة ، الجمعة 21 نوفمبر.
وقال ويانتو إن اكتشاف النيتريت في الطعام يمكن أن يكون بسبب اختيار المواد الخام غير الدقيقة أو يمكن أن يكون أيضا ، لأن عملية التخزين ليست جيدة.
"نظرا لأن الأرقام كبيرة ، كما لو أن التوفو هي الأرقام الكبيرة ، فربما يكون بعضها أسوأ. بالنسبة للأشخاص الأصحاء، قد يكون الأمر على ما يرام، ولكن إذا لم يكن بصحة جيدة، فقد يكونون غارقين".
وتأتي النتائج أيضا نتيجة لمتابعة لعملية التحقيق التي أجرتها حكومة مالانغ ريجنسي (بيمكاب) بعد تقارير عن طلاب ومعلمين مرضى بعد تناول أطباق MBG ، يوم الخميس 23 نوفمبر.
وقال ويانتو إن النتائج لم تكن فقط النيتريت ، ولكن البكتيريا البيئية. يمكن أن يكون بسبب التلوث من المياه المستخدمة أثناء عملية غسل المواد الخام.
وقال: "بعد ذلك ، هناك القليل من البيئة ربما من المياه ، ولكن ليس من المياه العذبة ، من المياه العادية".
وسيتابع حزبه على الفور النتائج من خلال تنفيذ إرشادات لمستجمعي الأغذية في كل وحدة خدمة تحسين التغذية (SPPG).
وأوضح ويانتو أن آلية تدريب جامعي الأغذية تشمل التدريب وهناك شهادة لموظفي تقديم الطعام ، بحيث تكون المؤهلات لضمان السلامة عند معالجة المواد الخام لاستخدامها كقائمة MBG.
"النية الاحترافية وحدها يجب أن تكون النتائج جيدة. إذا لم تكن محترفا، فلا يمكنك ذلك بسبب الكمية الكبيرة، آلاف الأجزاء".