من الصعب العثور على المواد الأصلية ، الشيف رافائيل يطلب من المواطنين الإندونيسيين تقدير مطاعم نوسانتارا في الخارج
جاكرتا - لا يسهل العثور على الطعام الإندونيسي في الخارج مثل تخصصات البلدان الأخرى مثل اليابان وكوريا وتايلاند. التخصصات الإندونيسية في الخارج ليس بالضرورة أن يكون لها طعم مناسب كما هو الحال في إندونيسيا مباشرة.
ومع ذلك ، وفقا لجمعية رئيس مهني الطهي (ACP) ، الشيف رافائيل تريلوكو باسانتو ، فإن الأشخاص الذين يفتتحون مطاعم الطعام الإندونيسية في الخارج يستحقون التقدير. مع وجودهم ، يمكن تعريف الطعام الإندونيسي على نطاق أوسع في أعين العالم.
إذا كنت تتذوق التخصصات الإندونيسية في الخارج ، فمن المستحسن أيضا تقدير الطعم ، على الرغم من أنه يختلف عن التخصصات الإندونيسية مباشرة. هذا لأنه من الصعب العثور على مكونات التخصصات الإندونيسية في بلدان مختلفة.
"بالنسبة للإندونيسيين الذين يذهبون إلى ألمانيا (على سبيل المثال) ، عندما تحاول الطعام هناك ، آمل أن تقدروا ذلك يا رفاق" ، قال الشيف رافائيل عندما التقى في منطقة غامبير ، وسط جاكرتا ، مكتوب يوم الأربعاء ، 5 نوفمبر 2025.
"لن تتمكن من أن تذوق نفس طعمك كما تأكل في إندونيسيا. أنت لا تعرف مدى صعوبة العثور على المكونات الأساسية في ألمانيا".
يدعو الشيف رافائيل إلى الاستمرار في تقدير التخصصات الإندونيسية التي تباع في الخارج. واقترح تقديم تعليقات إيجابية على وسائل التواصل الاجتماعي ، وإذا كان هناك أي أوجه قصور يمكن نقلها مباشرة إلى الموظفين أو الناخبين في المطعم.
"حافظ على تقديرك. أنت تجعل جميع التعليقات الإيجابية. إذا كنت تريد تعليقا سلبيا، فتابع".
وبالتالي ، يمكن أن تعمل أعمال مطاعم التخصصات الإندونيسية في الخارج بسلاسة. سيساعد هذا الإجراء أيضا على زيادة متعة الطعام الإندونيسي المعروفة للسكان المحليين في البلاد.