يمكن أن يكون ساما ويضر بالصحة ، وهذه هي الأطعمة ال 13 التي يجب ألا تكون غير موجودة في الثلاجة الخاصة بك
جاكرتا - غالبا ما تعتبر ثلاجات الأدوات الإلزامية في المطبخ الحديث ضمانا لنوعية الطعام. ومع ذلك ، فإن من كان يظن أنه وراء الثلاجة الباردة ، فإن المخاطر المحتملة التي يمكن أن تضر بالصحة مخفية.
في دليل نمط حياة صحي هذه المرة ، حققت VOI في نتائج بحث من WebMD تم الإبلاغ عنه يوم الثلاثاء ، 4 نوفمبر ، والذي كشف عن أنواع الأطعمة ال 13 الأكثر "ضررا" عند تخزينها في الثلاجة. يمكن أن يساعدك معرفة الأطعمة الآمنة والأي منها يجب التخلص منها في الحفاظ على نظافة الثلاجة وتقليل خطر التسمم الغذائي.
بقايا الطعام التي تم تخزينها لفترة طويلة جدا أو لم يتم إغلاقها بدقة يمكن أن تشهد نمو الفطريات ، وهي نقطة انطلاق الكائنات الحية الدقيقة الضارة. يؤكد WebMD أن بقايا الفلفل الحار اللذيذ قد لا تكون الشيء الوحيد الذي يجب التخلص منه. نصيحة: احتفظ بقايا الطعام في حاوية قابلة للطي الهواء واستهلكها على الفور في غضون 2-3 أيام.
الأطباق المجمدة التي تم فتحها ، مثل الصلصة أو الملابس أو اللؤلؤ ، عرضة لتلوث الهواء والبكتيريا ، إذا تم تخزينها بشكل مفرط في الثلاجة. نصائح: استخدمها حتى تنتهي في فترة معقولة ولاحظ تاريخ "الأفضل من قبل".
منتجات الألبان التي تم فتحها لفترة طويلة ، مثل الحليب أو الكريمة أو الجبن الناعم لديها خطر أكبر من النمو البكتيري إذا لم تكن درجة حرارة التخزين مثالية.
نصيحة: احتفظ بمنتجات الألبان عند درجة حرارة ± 4°C (± 40°F) وتحقق دائما من الرائحة والملمس قبل الاستهلاك.
يمكن أن يقطر اللحم أو الأسماك الخام المخزنة على الرفوف العلوية أو عند باب الثلاجة ويلوث المكونات الغذائية الأخرى ، بما في ذلك أخطاء التخزين التي تحدث في كثير من الأحيان.
نصيحة: ضع اللحوم أو الأسماك الخام في الرف السفلي ، في حاوية داب ، لمنع القشط من التلوث.
الأطعمة الجاهزة للأكل التي كانت مفتوحة منذ أكثر من بضعة أيام مثل دلاء اللحوم ، والملح الجاهز للأكل ، ليست آمنة للاحتفاظ بها لفترة طويلة جدا ، لأن البكتيريا يمكن أن تتطور سرا.
نصيحة: انتبه إلى تاريخ الافتتاح / الاستخدام وقم بإنفاذه أو التخلص منه على الفور إذا مر 2-3 أيام.
يؤدي تأخير فصل الفواكه / الخضروات التي تبدأ في الجافة أو التالفة عن تلك التي لا تزال طازجة إلى انتشار البكتيريا والضرر بشكل أسرع.
نصائح: قم بإجراء فحوصات أسبوعية ، والتخلص من الأجزاء التالفة ، والودائع التي لا تزال جيدة في كرات خاصة بالخضروات.
بعض الأطعمة تفقد جودة أو تتلف بسرعة عند تخزينها في هذا الثلاجة ، بما في ذلك تلك المذكورة في مقالات أخرى تتعلق بالتخزين الخاطئ.
نصيحة: افهم نوع الطعام الخاص بك: ما إذا كان يجب أن يكون باردا أو مخزنا بما فيه الكفاية في درجات حرارة مساحة باردة وجافة.
الحفاظ على درجة حرارة الثلاجة أمر بالغ الأهمية ، ويمكن أن توفر درجات الحرارة فوق 4 درجات مئوية (40 درجة مئوية) مساحة للبكتيريا للتطور.
نصيحة: استخدم مقياس حرارة الثلاجة للتأكد من أن درجة الحرارة في نطاق آمن (~1-4 °C) وقم بتخمير منتظم.
ترتيب الطعام في الثلاجة ليس مجرد مسألة "إدخاله وإغلاق" ولكن يتعلق باستراتيجية التخزين الصحيحة والاختيار الروتيني. من خلال الانتباه إلى توصيات WebMD وممارسات التخزين الجيدة ، يمكنك تحويل الثلاجة إلى منطقة آمنة بدلا من منطقة خطر. اجعل كل فتحة باب الثلاجة لحظة للتحقق من البضائع وتحديثها ، وليس فقط تناول الوجبات الخفيفة.
جاكرتا - نأمل أن يلهم هذا المقال نمط حياة صحي في مطبخك. إذا كنت تريد دليلا كاملا على قائمة 13 طعاما وأسباب واحدة تلو الأخرى ، فأنا مستعد للمساعدة!