هل صحيح أن الشاي الأسود يمكن أن يقلل من الكوليسترول بشكل كبير؟

جاكرتا - لا يوجد شيء أكثر متعة من كوب من الشاي الدافئ في الصباح. الآن تثبت العلوم أن هذه العادة البسيطة يمكن أن تجلب أيضا فوائد كبيرة لصحة القلب.

وجدت دراسة حديثة أن شرب الشاي بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم ، وتحسين مستويات الكوليسترول ، وكذلك تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية وسكري من النوع 2.

"فوائد الشاي لصحة القلب معروفة منذ فترة طويلة ، وأحدث الأبحاث العلمية تعزز الأدلة على مدى جودة الشاي للقلب" ، قال الدكتور تيم بوند ، وهو باحث في الشاي من اللجنة الاستشارية للشاي ، نقلا عن موقع Mirror.co.uk.

وأوضح أن نتائج البحث الذي نشر في مجلة Frontiers in Nutrition سلط الضوء على المحتوى العالي للبوليفينول في الشاي ، وهو مركب طبيعي يلعب دورا كبيرا في الحفاظ على صحة القلب.

وأضاف: "تؤكد هذه الدراسة على الفوائد الحقيقية لشرب الشاي كل يوم للحفاظ على حالة القلب في أفضل حالاته".

يشرح الدكتور بوند بعض المركبات البوليفينولية التي تسمى flavan-3-ols. تلعب هذه المركبات دورا مهما في تقليل ضغط الدم ، وتحسين صحة الأوعية الدموية ، وتقليل خطر السكتة الدماغية والسكري من النوع 2.

وقال: "حتى مركبات الفلافونويد هذه يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بنسبة 19٪ وتقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 13٪".

ومن المثير للاهتمام أن معظم تناول الفلافونويد في النظام الغذائي البريطاني تبين أنه يأتي من الشاي الأسود.

وقال الدكتور بوند: "يحصل أصحاب الشاي على ما معدله 698 ملغ من الفلافونويد يوميا ، في حين أن أولئك الذين لا يشربون الشاي حوالي 33 ملغ فقط".

وللحصول على هذه الفوائد الكبيرة، توصي الجمعية الأمريكية للتغذية بمبادئ توجيهية جديدة للمشتريات النشط بيولوجيا يوميا، وهي 400-600 ملغ من الفلفل الحار-3-ols يوميا للحفاظ على صحة القلب والتمثيل الغذائي. هذه الكمية تعادل أربع كوبات من الشاي يوميا.

وناقش الدكتور بوند نتائج الدراسة التي نشرت في Frontiers in Nutrition ، وقال إن التأثير الإيجابي للشاي على ضغط الدم شوهد في استهلاك ما بين كوب وأربعة أكواب يوميا.

وأوضح أن "استهلاك الشاي على المدى الطويل أثبت أنه يساعد وظيفة الأوعية الدموية التي تلعب دورا رئيسيا في التحكم في ضغط الدم".

يقال إن الشاي الأسود له فوائد خاصة في خفض ضغط الدم ، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من مستويات عالية من المثلية ، وهو أحد عوامل الخطر لأمراض القلب.

ووجد الباحثون أيضا أن محتوى الفلافونويد في الشاي الأسود يرتبط ارتباطا مباشرا بآثار انخفاض الكوليسترول.

ليس ذلك فحسب ، بل أثبت الشاي أيضا أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين وظيفة الأنسولين في الجسم. هذان عاملان مهمان في الوقاية من السكري وإدارته.

"نظرا لأن مرض السكري يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن قدرة الشاي على التحكم في نسبة السكر في الدم توفر تفسيرا إضافيا لماذا الشاي جيد للقلب" ، قال الدكتور بوند.

وأشار البحث إلى أن كل كوب شاي إضافي يوميا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 4٪.

تم إصدار الدراسة بالتزامن مع مسح وطني أجرته اللجنة الاستشارية للشاي على 1000 بريطاني.

وأظهرت النتائج أن ما يقرب من ثلاثة أرباع المستجيبين يهتمون بصحة القلب، لكن ثلثهم فقط ربطوا الشاي بالفوائد القلبية والأوعية الدموية.

"غالبا ما نفتقد هذه الطريقة البسيطة لحماية القلب. تناول 3-4 أكواب من الشاي يوميا ، لأنه سيعطينا 400-600 ملغ من الفلفل الحار-3-ols الذي يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد في الجسم ، بما في ذلك في قلبنا وأوعية الدم. "قال الدكتور بوند.