أيهما أفضل للنظام الغذائي أو صدع الدجاج أو فلفل الدجاج؟

جاكرتا - الدجاج هو أحد المكونات الغذائية الشائعة التي تحتوي على مصادر عالية للبروتين. ومع ذلك ، فإن كل جزء من قطعة الدجاج يحتوي على محتوى مختلف من البروتين والسعرات الحرارية والتغذية.

أجزاء الدجاج التي غالبا ما تجذب النقاش هي الفخذ والصدر ، خاصة إذا تم استهلاكها في قائمة تناول نظام غذائي أو إنقاص الوزن.

في الواقع ، فخذ الدجاج وصدر الدجاج لهما مزاياهما الخاصة. يشتهر فخذ الدجاج بملمسه العصبي وطعمه الأكثر ولذيذا من صدر الدجاج.

يحتوي فخذ الدجاج على كمية أعلى من الدهون ، بحيث يكون اللحم نسيجا ناعما. بالإضافة إلى احتوائه على الدهون والبروتينات ، يحتوي فخذ الدجاج أيضا على الحديد والزنك المهم للجسم.

"فخذ الدجاج لديه محتوىده الدهون الأعلى ، مما يجعل اللحوم تظل ناعمة ولا تجف بسهولة" ، قال خبير التغذية ، بيس بيرجر ، نقلا عن Real Simple.

وأضاف: "بالإضافة إلى البروتينات، تحتوي فخذ الدجاج أيضا على الحديد والزنك، وهما معادن مهمتان لعملية التمثيل الغذائي وصحة الدم".

في حين أن صدر الدجاج يأتي من عضلات صدر الدجاج (المظهر) ، ويعرف باسم مصدر البروتين غير الدهون المعروف أيضا باسم اللحوم الدهون. المعدل ضعيف أقل بحيث يتم تضمين صدر الدجاج في فئة اللحوم البيضاء.

وقال: "الدجاج هو واحد من أفضل مصادر البروتين".

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي صدر الدجاج أيضا على المغذيات الدقيقة المهمة مثل الفوسفور والبوتاسيوم ، والتي تلعب دورا في الحفاظ على وظيفة العضلات وتوازن سوائل الجسم. ومع ذلك ، على الرغم من أن مستويات الدهون منخفضة ، إلا أن نسيج صدر الدجاج يمكن أن يكون جافا بعض الشيء إذا تم طهيه بشكل غير صحيح.

لتناول تناول قائمة الوجبات الغذائية بين فخذ الدجاج وصدر الدجاج ، قال بيس إن كل شيء يعتمد على احتياجات الغذاء والغرض من كل فرد.

"إذا كنت تحافظ على تناول الدهون أو في برنامج فقدان الوزن ، يمكن أن يكون صدر الدجاج الخيار الأفضل. ولكن إذا كنت تريد طعما أكثر لذيذا وملمسا أكثر نعمة ومادة حديدية وزينك إضافية ، فإن فخذ الدجاج هو الحل".

ليس ذلك فحسب ، بل يقترح بيس أيضا الجمع بين الاستهلاك بين فخذ الدجاج وصدر الدجاج. من خلال الجمع بين الاثنين ، يمكن أن تكون قائمة الأطعمة الغذائية الغذائية أكثر تنوعا ويمكن تلبية الاحتياجات الغذائية المختلفة بشكل صحيح.

"إن الجمع بين صدر وذقن الدجاج في قائمة يومية يمكن أن يجعل طعامك أكثر تنوعا مع تلبية الاحتياجات الغذائية المتنوعة. كما يساعد التناوب بين الاثنين في الحفاظ على توازن البروتينات دون جعل القائمة تشعر بالملل".