وكشفت دراسة كيمتشي أنه يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان

جاكرتا - أظهرت دراسة حديثة إمكانات الكيمتشي كواحدة من المكونات الغذائية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان. الكيمتشي هو طعام مخمر كوري نموذجي ، والذي يستخدم عادة الكسافا والفجل.

أظهرت الدراسة التي أجراها كلية الزراعة والصحة والموارد الطبيعية (CAHNR) أن استهلاك الكيمتشي الروتيني يرتبط بانخفاض مستويات السكر في الدم ، والدهون الثلاثية الدموية ، وضغط الدم.

يشتهر كيمتشي أيضا بمحتواه العالي من البروبيوتيك. إنها بكتيريا أساسية للحفاظ على توازن الميكروبات أو النباتات الطبيعية في الأمعاء.

توازن الأحياء الدقيقة في الأمعاء مهم جدا ، لأنه يمكن أن يمنع الأمراض المختلفة بما في ذلك السرطان. إذا لم تكن الأحياء الدقيقة متوازنة ، فيمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

"بالنظر إلى أهمية صحة الأمعاء للالتهاب المعدي وتنظيم المناعة والوظيفة التمثيلية ، أرى الكيمتشي كمكون قيم في نظام غذائي يدعم صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان" ، قال عالم الأحياء العصبية الدكتور كافين ميستري ، نقلا عن صحيفة ديلي ميل ، يوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025.

كما عززت الدراسة نتائج الدراسة حول فوائد الكيمتشي للوقاية من السرطان التي أجريت بالفعل في كوريا الجنوبية في عام 2020. يقال إن كيمتشي قادر على تغيير موقع الميروبيوما الأمعاء بشكل إيجابي ، مما يمنع بشكل فعال سرطان التصلب ويعيق تكوين أورام ميغا (الجدري) في الأمعاء.

تعمل الميكروبات الدقيقة في الأمعاء الصحية كحماية طبيعية ضد مسببات الأمراض ، وتقوية الالتهاب ، وتعزيز الجهاز المناعي للجسم لمكافحة الخلايا السرطانية.

"نظرا لأن منطقة الأمعاء الكبيرة تتأثر بشكل مباشر بتغير الميكروبات ، يعتبر سرطان الكويكتيلي مرتبطا جدا بحالة الميكروبات" ، خلص الباحثون.