رئيس باباناس يمنع بولوغ توزيع الأرز البوسوك

جاكرتا - منع رئيس الوكالة الوطنية للأغذية (باباناس) عارف براسيتيو عدي بيروم بولوغ من توزيع الأرز غير الصالح للاستهلاك المعروف أيضا باسم الفاسد.

وجاء البيان ردا على النتائج التي توصلت إليها رئيسة اللجنة الرابعة لجمهورية كوريا الشعبية الديمقراطية، ستي هيدياتي هاريادي أو تيتيك سوهارتو فيما يتعلق ب 1200 طن من أرز بولوغ في تيرنات، شمال مالوكو، حيث قيل إن بعض الأرز قد غير لونها إلى أصفر واعتبر غير لائق للاستهلاك.

"إذا كان لا يزال من الممكن إعادة معالجته ، إعادة معالجته أو مراقبة الجودة. ولكن إذا كان فاسدا على سبيل المثال ، فلا ينبغي تعميمه على المجتمع "، قال عريف في مكتب وزارة التنسيق في الغذاء ، جاكرتا ، الاثنين ، 29 سبتمبر.

وفقا ل Arief ، هناك حاجة إلى الصيانة الدورية لمخزون الأرز في مستودع Bulog بالنظر إلى أن هناك حوالي 4 ملايين طن من احتياطيات الأرز الحكومية (CBP) التي يديرها.

علاوة على ذلك، قال عارف، إذا تبين أنه كان هناك انخفاض في جودة الأرز في منطقة معينة، فيجب أن تكون السلطات المعنية مسؤولة.

"إذا كان هناك مثل هذا الجزء ، فنحن نريد أن نطلب المسؤولية من ، واحد ، القائم بأعماله ، القائد الإقليمي ، الثاني ، قائد الفرع ، والثالث هو رئيس المستودع. كل يوم يدخل المستودع ، كل يوم يدخل المستودع ، عندما لا تعرف أن هناك أشياء سيئة؟".

كما اعترف عارف بأنه يذكر بولوغ بشكل روتيني بالحفاظ على جودة الأرز في مستودعه. ومع ذلك، اعترف بأنه ليس من السهل الاعتناء بالآلاف من المستودعات.

وأضاف "لقد تذكرنا أيضا مرارا وتكرارا. مرة أخرى، علينا أيضا دعم الأصدقاء في بولوغ، لأنه ليس من السهل أيضا الاعتناء ب 1600 (مستودع) من الأرز وبعضها في النوافذ الغريبة".

من ناحية أخرى ، اعترف عارف أيضا بأن الأرز المخزن في مستودعات بولوغ منذ عام 2024 ، ويمكن تقليل المطبات. لذلك ، قال إنه يحتاج إلى العناية المنتظمة. تبدأ العلاج المعني من التخفيف لتجنب رغوة الأرز. ثم ، يتم إعادة معالجته لاستعادة الصفائح. وكذلك ، يتم تسليمه بين الأرز المكسور والقطع الكاملة. "إذا تم التخفيف سابقا ، فإن التخفيف يعني أنه لا يزال درجة غذائية ، لكن الأرز لا يمكن أن يكون كذلك. لذلك يجب أن يكون كذلك. لذا فإن العلاج هو اسمنا الذي نضربه من 3.5 مليون إلى 4 ملايين طن، يجب أن يكون العلاج مستمرا".

من ناحية أخرى، اعترف عارف أيضا بالأرز المخزن في مستودعات بولوغ منذ عام 2024، ويمكن تقليل الموتو.

لذلك ، قال ، هناك حاجة إلى العلاج المنتظم.

تبدأ العلاج المعني من التبخير لتجنب قطيع الأرز.

ثم أعيد معالجتها لاستعادة كواليتاها. أيضا ، يتم فرزها بين الأرز المكسور والحبوب الكاملة.

"إذا تم تهويةها ، فإن التبخير يعني أنها تظل درجة طعام ، لكن الأوعية لا يمكنها ذلك. لذلك يجب أن يكون كذلك. لذلك فإن العلاج هو ما نسميه 3.5 مليون إلى 4 ملايين طن، يجب أن يكون العلاج مستمرا".