هل يمكن لعادات استهلاك الأغذية السريعة أن تضر بنظام تحديد المواقع العالمي (GPS) في الدماغ؟

جاكرتا - وسط انتشار ثقافات الوجبات السريعة مثل البرغر المغري ، والبطاطس المقلية ، والمشروبات الغازية المنعشة ، يتم طرح سؤال مهم: ماذا يحدث للدماغ إذا استسلمت في كثير من الأحيان للإغراء؟ أظهرت دراسة حديثة أن النظام الغذائي المغطى بالدهون المغطاة والسكر الدقيق ليس له تأثير فقط على الوزن ومخاطر الأمراض المزمنة. ولكن يمكن أيضا "إزعاج" قدرة الدماغ على التنقل في البيئة. نعم ، حتى نظام GPS الداخلي للدماغ أو القدرة على تذكر الطرق والمواقع والتوجهات قد تفقد طريقه.

وجدت الأبحاث من جامعة سيدني ، التي أطلقت صحيفة Medical Daily ، الخميس ، 25 سبتمبر ، أن الوجبات الغذائية السريعة التي تهيمن عليها يمكن أن تتداخل مع قدرة الدماغ على رسم خرائط للمواقع والتوجهات. في التجارب التي استخدمت متاهة افتراضية تحمل علامات ، واجه المشاركون الذين غالبا ما يستهلكون الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكر الدقيق صعوبة في وضع "كنز" بعد عدة تجارب. كما أنهم أضعف عندما يتعلق الأمر بتسمية موقع الذاكرة ، مقارنة بأولئك الذين يديرون نظاما غذائيا أكثر صحة.

الأجزاء الأكثر تأثرا في الدماغ هي hippocampus ، وهي المناطق التي تلعب دورا رئيسيا في تشكيل الذاكرة والتنقل المكاني. يمكن أن يؤدي تلف أو تعطيل وظيفة hippocampus إلى صعوبة في التعرف على الطرق ، وفقدان التوجه حتى داخل بيئة يجب أن تكون مألوفة.

والخبر السار هو أن هذا الاضطراب ليس دائما. يقول الباحثون إن دماغ الإنسان يمكن أن يتعافى إذا قمت بتدخلات غذائية على سبيل المثال ، وتقلل من استهلاك السكر والدهون المشبعة وتزيد من تناول العناصر الغذائية التي تدعم صحة الدماغ. مع نظام غذائي جديد ، يمكن تحسين قدرات الملاحة والذاكرة المكانية.

تؤكد نتائج الدراسة أن هذا الضعف يظهر في مرحلة البلوغ المبكرة ، وهي فترة تظل فيها الوظيفة المعرفية عادة مثالية. وبالتالي ، فإن التغييرات في نمط الحياة الصحي من مرحلة مبكرة سيكون لها تأثير كبير على نوعية الحياة المستقبلية ، ليس فقط جسديا ، ولكن أيضا عقليا ومعرفيا.

الطعام السريع هو في الواقع مغري. عمليا وبأسعار معقولة ويلبي معظم أذواق اللسان التي تتوق إلى السرعة والمرونة الفورية. ومع ذلك ، عليك أن تسأل ، كم مرة تكون على استعداد للتضحية بملاحة العقل من أجل قطعة من البرغر أو البطاطس المقلية؟ إذا اخترت باستمرار الوجبات السريعة والسكر السلوكي والدهون المشبعة الوفيرة ، فقد تترك دماغك مضللا دون أن تدرك ذلك.