استمتع بشتاك بنكهة أصلية ، هذه هي نصائح من The Meatguy Dimas

جاكرتا - الاستمتاع بشرائح اللحم لا يتعلق فقط بتناول اللحوم الملفوفة على الأطباق. هناك فن منفصل بحيث تبدو قطع اللحوم المتميزة أكثر أصالة ، بدءا من مستوى النضج ، تقنيات العرض ، إلى الخيارات التكميلية.

وفقا لديماس رمضان بانجستو أو الذي يطلق عليه عادة Dims The Meatguy ، الشخصية وراء Meatguy Steakhouse الذي هو أيضا القاضي في تحدي الشرائح العالمي لعام 2024 في أمستردام ، فإن هذه التفاصيل الصغيرة تجعل تجربة تناول شرائح الشرائح تبدو مختلفة.

"مستوى النضج هو المفتاح. سيكون اللحوم المتميزة أكثر مثالية إذا تمتعت بها على المستويات المتوسطة النادرة إلى المتوسطة. في هذه المرحلة ، لا تزال عناقيد اللحوم مقفلة ، مما ينتج طعما أكثر ثراء ، "أوضح ديماس.

كما شدد على أهمية إعطاء وقت راحة من 2-3 دقائق بعد خروج شرائح اللحم من الحاوية قبل قطعها. هذه الخطوة البسيطة تجعل ألياف اللحوم أكثر استرخاء وتبقى طعم اللحم العادل.

ليس فقط مسألة النضج ، ولكن المجموعات الرفيعة لها أيضا دور كبير. يقترح ديماس اختيار الأطباق الجانبية والصلصات التي لا تغطي الطعم الأصلي لللحوم ، مثل الخضروات المصبوبة ، والبوتاسيوم mashed ، أو الصلصات الحد من النبيذ الأحمر.

من خلال مجموعة مختارة من اللحوم المتميزة مثل A5 Wagyu Kobe MB-12 ، وتقنية الطهي الصحيحة ، والعرض الدقيق ، يمكن أيضا الشعور بفن الاستمتاع بشرائح اللحم بشكل أكثر اكتمالا وناعما وذات طعم وعامة.

احتفالا بالذكرى السنوية الثلاث لتأسيس Meatguy Steakhouse Bintaro بعنوان The Third Cut ، قدم ديماس أيضا استكشاف اللحوم ، وهي تجربة أكل خاصة لاستكشاف أفضل قطع اللحوم في العالم مستوحاة من رحلاته إلى مختلف حقول الشرائح الدولية.

بالإضافة إلى ذلك ، تم تقديم جدول أعمال الذروة أيضا بمفاجآت ، ودعا ديماس الضيوف المختارين إلى قطع Hanging Tomahawk بشكل مشترك كرمز للتكاتف والاحتفالات ذات المغزى.

واختتم الليلة الدافئة بعرض من الوجبات الخفيفة الحلوة وتقدير التعبير عن الامتنان من ديماس والشيف يودي.