تجنب المجموعات ، لا تستهلك الفطريات مع هذا الغذاء
جاكرتا - الفطر هي واحدة من المكونات الغذائية متعددة الأغراض والمغذية. طعم الأمة المميز هو جعل الفطر مناسبا للمطابقة مع أطباق مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، الفطر غني أيضا بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.
ومع ذلك ، هناك عدة أنواع من الأطعمة التي لا ينبغي استهلاكها جنبا إلى جنب مع الفطريات لأنها يمكن أن تسبب آثارا سيئة ، سواء من حيث الصحة أو الذوق.
بشكل عام ، الفطريات آمنة للاستهلاك ، ولكن إذا تم دمجها مع بعض الأطعمة يمكن أن تسبب الإزعاج ، وتقلل من القيمة الغذائية ، وتتداخل مع الطعم.
فيما يلي الأطعمة التي لا ينبغي تناولها جنبا إلى جنب مع الفطريات ، كما ذكرت صفحة ET Protein.
1. النظام الغذائي العالي للبورن
الفطريات تحتوي على البورين بمستويات معتدلة. البورين هو عنصر في الجسم يمكن أن يتحول إلى حمض اليوريك. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حمض اليوريك أو مشاكل الكلى ، فإن استهلاك الفطريات جنبا إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالبولين يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة.
تشمل أمثلة الأطعمة عالية القيمة التي يجب تجنب استهلاكها مع الفطريات اللحم الأحمر ومخلفاتها (مثل الكبد) وأسماك الشاي والساردين.
2. البطاطس
تنص بعض المعتقدات التقليدية والخبرات الشخصية على أن مزيجا معينا من الفطريات يمكن أن يسبب آثارا جانبية ، على الرغم من أن الأدلة العلمية لا تزال محدودة.
على سبيل المثال ، يتم دمج الفطريات مع الكربوهيدرات المعقدة مثل البطاطس. هناك أيضا مزيج من الكحول أثناء تناول الفطريات وهو خطير أيضا. على الرغم من أنه ليس خطيرا على الجميع ، إلا أن هناك بعض الأشخاص الذين يشعرون بعدم الارتياح في الجهاز الهضمي بعد الجمع بين الطعام.
3. الجبن الغذائي والأطعمة الحارة
بالإضافة إلى العوامل الصحية ، هناك أيضا أطعمة يمكن أن تغطي أو تضر بالطعم الفطري. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالطعم الطبيعي للفطريات ، فيجب عليك أيضا تجنب المزيج مع الأطعمة الحارة.
اعتبارات صحية عند استهلاك الفطريات
بالإضافة إلى الانتباه إلى مزيج الطعام ، هناك أشياء أخرى مهمة أيضا عند إدراج الفطريات في القائمة اليومية.
1. الحساسية
جاكرتا - يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من حساسية الفطريات. يمكن أن تكون الأعراض في شكل حكة ، تورم ، إلى صعوبة في التنفس. إذا حدث هذا ، فيجب عليك وقف الاستهلاك واستشارة الطاقم الطبي على الفور.
2. التفاعل مع الأدوية
يمكن أن تؤثر عدة أنواع من الفطريات ، وخاصة الفطريات المستخدمة في الطب التقليدي ، على أداء أدوية معينة ، مثل معقمات الدم أو الأنسولين. لذلك ، إذا كنت في العلاج ، فيجب عليك استشارت أولا قبل تناول الفطريات كملحق أو علاج إضافي.
3. المحتوى الغذائي
يحتوي الفطريات على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، مثل فيتامين (ب) والسيلينيوم والبوتاسيوم. على الرغم من أنه مغذي ، يجب أن تكون الفطريات لا تزال جزءا من نظام غذائي متوازن ، وليس المصدر الوحيد للمغذيات.
حتى الآن ، لا تزال الأبحاث حول الآثار السلبية لمزيج من الفطريات مع الأطعمة الأخرى محدودة. ومع ذلك ، كانت هناك العديد من الدراسات المتعلقة بتمثيل الغذاء في بولين ، وتؤكد النتائج أن الأشخاص الذين يعانون من حمض اليوريك يجب أن يتحكموا في استهلاك الأطعمة الغنية بالبولين ، بما في ذلك الفطريات.