بانكوك تيرغسنر، بينانغ وهانوي بطلا آسيا للأغذية الشوارقة
جاكرتا - حتى الآن غالبا ما يطلق على بانكوك اسم سماء طعام الشوارع في آسيا. وفقا لمجلة السفر البريطانية ، سقط لقب أفضل مدينة طعام في الشوارع هذا العام في الواقع على بينانغ وماليزيا والعاصمة الفيتنامية ، وتمكنت هانوي من تجاوز بانكوك التي كانت في المركز الثامن فقط.
"إن الجمع بين الثقافات الملايوية والصينية والباناكان والهندية يجعل بينانغ لديه قائمة طويلة من التخصصات التي يجب تجربتها ، بما في ذلك شارة كعكة الكعكة ، وحمض اللاكسا ، وخبز الكاناي ، والهوكين مي" ، يقرأ تقرير من Time Out ، نقلا عن موقع VN Express.
تشتهر بينانغ بثروة الطهي التي ولدت من تاريخ طويل من المزيج الثقافي. واحدة من الرموز التجريبية الإلزامية هي شير كعكة دجاج ، ومزيج من المعكرونة المقلي مع الروبيان والبيض والنقانق الصيني المقلي بالصلصة الطبية.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تذوق أفضل إصدار ، يمكنهم التوقف عند Goggles Man Char Kuey Teow أو Left-handed Char Koay Teow وهو المفضل لدى السياح. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين حمض اللاكسا مع الحبوب الطازجة الحارة أيضا في قائمة المواد الغذائية التي لا ينبغي تفويتها.
تحتل هانوي المرتبة الثانية مع مزايا الطعام في الشوارع الصديقة للأكياس والحقيقية. من فو الدافئ مع رائحة التوابل ، وبون تشا مع لحم البطاطس ومعكرونة الأرز ، إلى قهوة البيض الفريدة ، لطالما كانت مطبخ الشوارع في هانوي نقطة جذب للسياح من جميع أنحاء العالم.
تقوم Time Out بتجميع هذه القائمة بناء على عوامل السعر وإمكانية الوصول ونوعية الأطباق. ونتيجة لذلك، تمكنت بينانغ (ماليزيا) من احتلال المركز الأول، تليها هانوي (فيتنام) في المركز الثاني وسنغافورة في المركز الثالث.
وفي الوقت نفسه، ومن المثير للدهشة أن بانكوك (تايلاند) تراجعت بالفعل إلى المركز الثامن، حيث تقع بنوم بنه (كمبوديا) بمعدل واحد أقل من ذلك، وهو المركز التاسع.
لا عجب أن الكثيرين فوجئوا برؤية بانكوك تتحول ، بالنظر إلى أن هذه المدينة مرادفة لوجبات خفيفة في الشوارع في جميع أنحاء العالم.
لماذا تتقدم ماليزيا وفيتنام؟
غالبا ما يتم الإشادة بالطهي الماليزي باعتباره أحد الأفضل في العالم بسبب مزيج من الطعم الحار والطعم الحلو والحلو والحمض. من Nasi Lemak ، Laksa ، إلى Roti Canai ، فإن اختلاف الأطباق يجعل جولة الطهي تجربة ملونة.
وفي الوقت نفسه ، يتميز الطهي الفيتنامي بنضارة المكونات ، وتوازن الذوق ، وبساطة العرض التي تجعله مناسبا لجميع الألسنة.