ليس بما فيه الكفاية من الشمس ، هذه هي الطريقة للوفاء بالفيتامين (د) من خلال الطعام

جاكرتا - يعرف فيتامين (د) بأنه أحد العناصر الغذائية المهمة التي تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على صحة العظام والمناعة وتمثيل الغذاء في الجسم. لسوء الحظ ، لا يدرك الكثير من الناس أن الحاجة اليومية إلى فيتامين (د) غالبا ما لا تكون كافية فقط من النظام الغذائي العادي أو التعرض لأشعة الشمس.

في الواقع ، هناك حاجة إلى المدخول المناسب لمنع مختلف المشاكل الصحية طويلة الأجل.

توصي إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) البالغين بتناول 600-800 وحدة دولية من فيتامين (د) يوميا.

نقلا عن Eatingwell ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (د) إلى زيادة خطر مضاعفات الحمل واضطرابات المناعة الذاتية والأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري ومشاكل الصحة العقلية مثل الاكتئاب.

على الرغم من أن الكثير من الناس يعتمدون على المكملات الغذائية ، إلا أنه في الواقع يمكن أيضا تلبية الحاجة إلى فيتامين (د) من هذا النظام الغذائي اليومي الغني بالعناصر الغذائية. فيما يلي بعض المصادر الطبيعية لفيتامين (د) التي يمكن أن تكون خيارا:

1. الأسماك الدهنية الناتجة عن الصيد غير القانونيالأسماك البحرية التي يتم صيدها مباشرة في بيئتها الطبيعية عادة ما تحتوي على محتوى فيتامين (د) أعلى من الأسماك الزراعية. على سبيل المثال ، تحتوي ملحقات الصيد غير القانونية المطبوخة على حوالي 570 وحدة دولية أو ما يقرب من 95٪ من الاحتياجات اليومية. في حين أن الملحقات الزراعية هي فقط حوالي 250-400 وحدة دولية. بديل آخر جيد أيضا هو الخياطة والخياطة والسردن.

2. الفطريات المعرضة للأشعة فوق البنفسجيةبعض الفطريات ، مثل maitake أو portobello ، قادرة على إنتاج فيتامين (د) عند التعرض للأشعة فوق البنفسجية. وفقا لمستشارة التغذية كاثرين بروكينغ ، MS ، RD ، هذا النوع من الفطريات يمكن أن يوفر حوالي 150-200 وحدة دولية من فيتامين (د) لكل 100 جرام.

3. كوب واحد من الحليب يحتوي عموما على 120 وحدة دولية من فيتامين (د) أو حوالي 15٪ من الاحتياجات اليومية. تقريبا جميع أنواع الحليب غنية بالفيتامين (د)، بما في ذلك الحليب المنخفض الدهون والحليب الخالي من اللاكتوز.

4. تخمير كاملحجم واحد من البيض الكبير يعطي حوالي 44 وحدة دولية من فيتامين (د)، أي ما يعادل 6٪ من معدل كفاية التغذية اليومي. ومن المثير للاهتمام أن محتوى فيتامين (د) يمكن أن يكون أعلى بكثير - ما يصل إلى 500 وحدة دولية لكل صفراء من البيض - إذا تم الاحتفاظ بالدجاج بحرية في حقل العشب أو إعطائه جرعة خاصة مغذية بالفيتامين (د).