بذور شيا يمكن أن تعطل الجهاز الهضمي إذا كنت تستهلك بشكل خاطئ

جاكرتا - على الرغم من أن بذور الشيا معروفة بأنها غنية بالألياف والبروتين والأحماض الدهنية الأوميغا 3 والأكسدة المضادة للأكسدة ، إلا أن استهلاكها ليس دائما آمنا إذا تم دون قواعد.

يمكن أن يسبب بذور الشيا آثارا جانبية مثل الانتفاخ والإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي إذا تم استهلاكه بشكل مفرط أو دون طريقة مناسبة.

وذكر خبير التغذية غوري أناند، كما نقلت صحيفة هندوستان تايمز، بأهمية الاهتمام بكيفية استهلاك بذور الشيا حتى لا تسبب مشاكل صحية. وشدد على أنه لا ينبغي تناول بذور الشيا مباشرة في حالة جافة.

وقال: "إذا تم استهلاكه دون غمره أو أعطائه سائل كاف ، فإن بذور الشيا ستمتص الرطوبة في الجسم ويمكن أن تتوسع في الحلق أو البطن ، مما يسبب خطر الختان أو الإزعاج".

كما أيد عدد من الدراسات هذا التحذير. وأشارت الدراسة التي نشرت في مجلة الأغذية لعام 2020 إلى أن استهلاك بذور الشيا المجففة لديه القدرة على التسبب في القرحة والإمساك والانتفاخ. لذلك ، يجب غمر بذور الشيا أولا بمقارنة ملعقة صغيرة من بذور الشيا ونصف إلى كوب واحد من السوائل. الغمر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل ، أو بين عشية وضحاها ، سيجعلها أكثر أمانا للاستهلاك.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن خلط بذور الشيا مباشرة في الأطعمة السائلة ، مثل الزبادي أو دقيق الشاي أو الحساء أو العصائر. بهذه الطريقة ، ليست هناك حاجة إلى غمر منفصل.

كما ذكر غوري أناند بأن الاستهلاك لا يتجاوز الجرعة المعقولة". إن الاستهلاك المفرط للشيا يمكن أن يسبب الإمساك أو الغاز أو آلام في البطن بسبب ارتفاع محتوى الألياف".

بالنسبة للأشخاص الذين لم يعتادوا على اتباع نظام غذائي عالي الألياف ، يجب أن يبدأ بجزء صغير ، على سبيل المثال ملعقة صغيرة من الشاي ، ثم يزيد تدريجيا. يجب أيضا تعويض استهلاك بذور الشيا عن طريق شرب الكثير من الماء ، بالنظر إلى طبيعته التي يسهل امتصاص السوائل من الجهاز الهضمي.

وقال غوري: "من أجل البقاء آمنا ، يجب دائما غمر بذور الشيا في الماء أو إضافتها إلى الأطعمة السائلة مثل العصائر أو الزبادي أو الفاصوليا وغمرها طوال الليل ، وموازنة مع كمية كافية من المياه اليومية".

وقت الاستهلاك مهم أيضا للنظر فيه. بذور الشيا هي الأفضل للاستهلاك في الصباح أو الظهر كوجبة خفيفة صحية. تناولها قبل النوم يمكن أن يكون مزعجا ، لأن الألياف العالية في الشيا يمكن أن تبطئ الهضم ، وتثير الغاز ، وتثقل الذوق في المعدة ، وتزيد من وتيرة التبول في الليل.

علاوة على ذلك ، أكد غاوري أن بذور الشيا ليست مناسبة للجميع.

وقال: "نظرا لأن الشيا له خصائص مسحة دم طبيعية ، فإن بذور الشيا يمكن أن تزيد من خطر النزيف إذا كنت تتناول أدوية مضادة للاشتباك أو ضغط الدم".

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة تهيج الأمعاء الكبيرة أو صعوبة اللعاب ، يمكن أن يؤدي استهلاك بذور الشيا إلى تفاقم الحالة بسبب ارتفاع محتوى الألياف وطبيعته التي تتوسع عند التعرض للسوائل.