خدعة لجعل العصير أكثر نضارة ، تجنب هذه الأخطاء ال 7
جاكرتا - يعد صنع العصائر من الفاكهة والخضروات طريقة عملية للاستمتاع بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك ، فإن العديد من الناس يرتكبون دون وعي أخطاء عند صنع العصائر بحيث لا يتم تعظيم الفوائد ، مما يسبب تأثيرا سيئا على الصحة.
فيما يلي بعض الأخطاء الشائعة عند صنع العصير وكيفية تجنبه ، كما ذكرت صفحة Mashed.com.
1. لا تولي اهتماما لنوع القوائم
يؤثر نوع القواقع المستخدمة بشكل كبير على جودة العصير. تعمل القواقع اللامنهجية بسرعة ولكنها تميل إلى إنتاج العصائر ذات المحتوى الغذائي الأقل. تعمل القواقع اللامنهجية ببطء ، وتقمع المكونات بقوة ، وتنتج العصائر الغنية بالفيتامينات والمعادن. اخترها وفقا لاحتياجاتك. إذا كانت الجودة الغذائية أكثر أهمية ، يمكن أن يكون القواقع اللامنهجية خيارا أفضل.
2. اختر الفاكهة غير المناسبة المصنوعة من العصير
لا يمكن استخدام جميع الفاكهة كعصير. لا ينبغي غسل الماس والأفوكادو والمانجو والخمور وجوز الهند والخمور لأن النسيج غير مناسب. النتيجة هي فقط في شكل عصيدة الفاكهة ، وليس العصير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون بعض أجزاء النبات مثل أوراق الريوبار ، وأعلى الجزر ، وجلد البرتقال خطيرة إذا تمت معالجتها إلى عصيدة لأنها تحتوي على مواد سامة.
3. لا تختار المواد العضوية أو لا تغسلها بشكل صحيح
غالبا ما تحتوي الفواكه والخضروات غير العضوية على بقايا مبيدات الآفات. على الرغم من أنه لا يمكنك دائما شراء المنتجات العضوية لأن السعر أغلى ، على الأقل تأكد من غسل المكونات بنظافة. يمكن أن يساعد غمره في الماء البارد الممزوج بشدة لبضع دقائق في تقليل المبيدات الحشرية.
4. الكثير من الخضروات الخضراء
العصير الأخضر شائع بالفعل وغني بالفوائد ، مثل دعم الجهاز الهضمي وصحة القلب. ومع ذلك ، إذا كان أكثر من اللازم ، فيمكن أن يسبب مشاكل ، مثل:
- الألياف تضيع بشكل طبيعي عند غسلها.
- يمكن أن يكون المحتوى المفرط من الأكسالات من السبانخ أو البيتات ضارا بالكلى.
- يمكن أن تؤدي إضافة فاكهة مفرطة لتغطية الطعم البارد إلى زيادة مستوى السكر في العصير.
المفتاح هو أن تكون متوازنة وغير مفرطة.
5. الكثير من الفاكهة
تناول كميات كبيرة من عصير الفاكهة يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم بسبب فقدان الألياف التي عادة ما تبطئ امتصاص السكر.
النصيحة هي الجمع بين الفاكهة والخضروات ، أو صنع العصائر بحيث يتم الحفاظ على الألياف. اختر الفواكه بألوان مختلفة للحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
6. لا تقليل العصير مباشرة بعد التصنيع
يجب شرب العصير الطازج على الفور. كلما تركت دون رادع ، زاد خطر التلوث بالبكتيريا ، حتى لو تم تخزينها في الثلاجة. إذا كنت مجبرا على البقاء على قيد الحياة ، تخزينها في مطبعة الثلج للحجر لإعادة استخدامها.
7. عدم استخدام طريقة الضغط البارد
تنتج طريقة الضغط البارد العصائر ذات المحتوى الغذائي الأعلى ، مثل الفيتامينات A و B و C و K والفوليات والبوتاسيوم. هذا العصير هو في الواقع أكثر صحة ، لكنه لا يزال بحاجة إلى استهلاكه بحكمة وعدم المبالغة في ذلك