تجنب تخزين هذه الأطعمة ال 5 في باب الثلاجة

جاكرتا - بعد التسوق من سوبر ماركت ، قد يبدو تجميع المواد الغذائية في الثلاجة وكأنه شيء سهل القيام به. ولكن في الواقع ، لا ينبغي أن يكون وضع الطعام في الثلاجة تعسفيا. من الرف الوسطى والفرش إلى باب الثلاجة ، كل جزء له وظيفته الخاصة للحفاظ على نضارة الطعام وسلامته.

فيما يلي 5 أطعمة لا ينبغي تخزينها عند باب الثلاجة ، كاملة مع أسباب وأماكن تخزين بديلة أكثر ملاءمة ، كما ذكرت صفحة Eating Well.

1. الحليب

على الرغم من أنها تبدو عملية لوضع غالونات الحليب عند باب الثلاجة ، إلا أنها في الواقع أسوأ مكان لتخزين الحليب. تميل درجة الحرارة عند باب الثلاجة إلى أن تكون أكثر دفئا لأنها غالبا ما تكون مفتوحة ومغلقة ، وبالتالي تسريع نمو البكتيريا وتسريع الحليب الأساسي.

"احتفظ بالحليب في الجزء الخلفي من الثلاجة ، حيث تكون درجة الحرارة أكثر برودة" ، تقترح الولايات المتحدة دايري.

2. البيض

توفر العديد من الثلاجات الحديثة رفوف مستديرة الشكل الخاص عند الباب لتخزين البيض. ولكن كما اتضح ، فهي ليست مكانا مثاليا. وفقا لمجلس البيض الأمريكي ، يجب تخزين البيض على الرف في الثلاجة ، وليس عند الباب ، لأن درجة الحرارة هناك أكثر استقرارا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تبقى البيضة في الكرتون الأصلي. تساعد الكرتون على الحفاظ على الرطوبة وحماية البيض من الرائحة أو الطعم الآخر.

3. اللحوم والدجاج النخيل

يحتوي اللحم والدجاج الخام على سائل يمكن أن يلوث الأطعمة الأخرى إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. تخزينها عند باب الثلاجة أمر محفوف بالمخاطر للغاية لأن درجة الحرارة غير مستقرة ويمكن أن يمتص السائل لأسفل.

يوصي خبراء سلامة الأغذية بأن أفضل مكان لتخزين اللحوم والدجاج الخام هو على الرف السفلي من الثلاجة أو التغليف بإحكام أو تخزينها في حاوية مغلقة.

4. الفاكهة والخضروات

من السهل الوصول إلى باب الثلاجة. لذلك في بعض الأحيان نضع النبيذ أو الجزر أو الحليب الخفيف الصحية الأخرى. ولكن في الواقع ، يجب تخزين الفاكهة والخضروات في طبقة خاصة مصممة بالفعل للحفاظ على الرطوبة المثلى.

"توفر اللحية الخاصة بيئة تخزين أفضل للفواكه والخضروات" ، وفقا ل USDA (وزارة الزراعة الأمريكية)

عادة ما يكون هناك ترتيب للرطوبة. تتطلب الفاكهة رطوبة منخفضة ، بينما تحتاج الخضروات إلى رطوبة عالية.

5. الجبن

تماما مثل الفاكهة والخضروات ، الجبن له أيضا مكان خاص في الثلاجة. ليس على الباب ، ولكن على طبقة رقيقة. عادة ما تكون الطبقات الرقيقة في الوسط أو السفلى ، اعتمادا على تصميم الثلاجة.

"يتم توجيه بارد إضافي إلى هذه الكرات للحفاظ على الجبن باردا دون تجميده" ، أوضحت إدارة الأغذية والعقاقير.

شيء يجعلها مثالية للجبن وكذلك اللحوم المصنعة مثل الثآليل أو النقانق