هل يمكن لتأخير وجبة الإفطار أن يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم؟ هذه هي كلمة البحث

جاكرتا - يعرف وجبة الإفطار بأنها أهم وقت لتناول الطعام في يومك اليومي. ومع ذلك ، تكشف الأبحاث الحديثة أن تأخير وقت الإفطار يمكن أن يوفر فوائد كبيرة في إدارة ارتفاع نسبة السكر في الدم ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرضى السكري من النوع 2.

وجدت دراسة حديثة نشرت في مجلة Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews أن وقت الإفطار في فترة ما بعد الظهر يمكن أن يساعد في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام (غليكيميا ما بعد الحمل) في مرضى السكري من النوع 2.

استمرت الدراسة لمدة ستة أسابيع واستخدمت طريقة تجريبية مسيطرة عشوائية شملت 14 شخصا بالغا ، استوفى 11 مشاركا المعايير وتم تحليل النتائج.

تظهر النتائج أن الإفطار في الساعة 09.30 (الصباح قبل الظهر) وفي الساعة 12.00 (الظهر) قادر على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة مقارنة بوجبة الإفطار في الساعة 07.00 (الصباح).

بالإضافة إلى ذلك ، استمر النشاط بسرعة لمدة 20 دقيقة بعد الإفطار ، مما ساعد قليلا في تقليل الزيادة في نسبة السكر في الدم في المجموعات التي أكلت الإفطار في الساعة 07.00 و 12.00.

بشكل عام ، تظهر هذه النتائج أن تغيير وقت الإفطار يمكن أن يكون استراتيجية عملية وغير غازية للمساعدة في إدارة نسبة السكر في الدم بعد الوجبات في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.

لدى ترتيبات وقت الإفطار إمكانات كبيرة للتغلب على فرط انبعاثات الدم في الصباح ، لأن الإفطار هو الوقت الذي تأتي فيه الوجبات الأكثر تأثرا بالتقلبات في نسبة السكر في الدم اليومية. لسوء الحظ ، لا تزال الأدلة العلمية التي تدعم فوائد ترتيبات وقت الوجبات ضد نسبة السكر في الدم محدودة.

وجاءت النتائج في الدراسة: "عادة ما يبلغ مستوى الكورتيزول ذروته حوالي الساعة 08:00 صباحا، وتتسبب ظاهرة "فينومينون الغداء" (الزيادة في مستويات السكر في الدم أثناء الاستيقاظ) في ارتفاع مستويات السكر في الصباح لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2".

أجريت الدراسة لملء الفجوة في الأدلة المتعلقة بتأثير وقت الإفطار والنشاط البدني الخفيف بعد الإفطار على ارتفاع نسبة السكر في الدم. أجريت الدراسة في حالة الحياة الحقيقية (العيش الحر) شملت 14 مشاركا تتراوح أعمارهم بين 30-70 عاما في أستراليا تم تشخيصهم بمرض السكري من النوع 2.

يستخدم المشاركون الأنسولين أو السلفونيليوريا أو مزيج من الأدوية الهيبوغليكيميائية أو يخضعون لنظام غذائي كيتوجيني أو بعد الصيام أو يمارسون أكثر من 150 دقيقة لمدة أسبوع.

تم إجراء الفحوصات الأولية لتقييم خطر الإصابة باضطرابات الأكل باستخدام اختبار مواقف الأكل (EAT-26) ، بالإضافة إلى فحص وظيفة الخلايا التجريبية للخلايا البانوغية وتكوين الجسم باستخدام اختبارات الدم و DXA (قياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي النشاط). تم تقسيم المشاركين عشوائيا إلى ثلاث مجموعات زمنية إفطار:

- الصباح الباكر (07.00)

- في فترة ما بعد الظهر (09:30)

- بعد الظهيرة (12.00)

طلب من جميع المشاركين المشي بسرعة لمدة 20 دقيقة و 30-60 دقيقة بعد الإفطار. يتم تسجيل استهلاك النظام الغذائي اليومي وأنماط النوم باستخدام تطبيق أو مذكرة يد. يتم مراقبة نسبة الجلوكوز في الدم والنشاط البدني باستخدام جهاز مراقبة نسبة الجلوكوز والنشاط. يتم تحليل البيانات باستخدام طريقة المنطقة الزائدة تحت الدوران (iAUC) ونموذج التأثيرات المختلطة الخطية.

نتائج البحث

يظهر تحليل iAUC ما يلي:

- الإفطار في الساعة 09.30 و 12.00 يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم

- كلاهما أفضل بكثير من الإفطار في الساعة 07:00

- التأثير بين الساعة 09.30 و 12.00 لا يختلف كثيرا