برنامج التغذية المجاني لمراقبة الأغذية باباناس مع اختبار سريع
BOGOR - تعمل الوكالة الوطنية للأغذية (Bapanas) على تشديد الرقابة على سلامة الأغذية في برنامج الأكل المغذي المجاني من خلال تنفيذ الاختبارات السريعة. تم اتخاذ هذه الخطوة لضمان أن الطعام المقدم للمجتمع ، وخاصة أطفال المدارس ، آمن للاستهلاك.
وقال سارو إيدي، كبير أمناء باباناس، إن حزبه يعزز الإشراف من المستوى المركزي إلى المستوى الإقليمي، مع التركيز على سلامة الأغذية الطازجة النباتية والأسماك. تم الإدلاء بالبيان أثناء حضوره الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية في بوجور ، الاثنين 24 يونيو.
"نواصل إجراء الإشراف من المستويات المركزية والإقليمية والمحلية والمدينة. كما نقوم بإنشاء سيارات مختبرية لسلامة الأغذية لدعم تنفيذ الاختبارات الغذائية وفقا للمعايير".
سيتم استخدام سيارة المختبر هذه لإجراء الاختبارات في الأسواق الحديثة والأسواق التقليدية لضمان جودة الأغذية وفقا لمعايير الجودة التي تم وضعها.
سوكابومي - عدد من حالات التسمم الغذائي في مناطق مختلفة منذ تنفيذ برنامج الأكل المغذي المجاني. وقع أحد الحوادث في سوكابومي في مايو/أيار، عندما عانى عشرات طلاب المدارس الابتدائية من الغثيان والقيء بعد استهلاك الطعام من البرنامج.
كما تم الإبلاغ عن حالات مماثلة في منطقتي جاوة الوسطى وجنوب سولاويسي، مما أثار مخاوف عامة بشأن معايير سلامة الأغذية في هذا البرنامج.
وكمحاولة وقائية، تتعاون باباناس مع الوكالة الوطنية للتغذية (BGN) لتنفيذ الاختبار السريع كإجراء إلزامي في اختبار الأغذية لبرنامج الوجبات المغذية المجاني. يمكن تقديم الأطعمة التي اجتازت الاختبار الجديد إلى المشاركين في البرنامج.
وأوضح نائب تنوع الاستهلاك والأمن الغذائي في باباناس، أندريكو نوتو سوسانتو، أن مؤسسته استخدمت عددا من المؤشرات لتقييم الأمن الغذائي والسلامة. وتشمل هذه المؤشرات الحد الأقصى لمخلفات المواد الخطرة، والظروف المادية للأغذية، ونتائج الاختبارات المعملية.
"تم إطلاق مؤشر الأمن الغذائي لتحديد مستوى الأمن الغذائي في مختلف المناطق. حاليا ، تحتل جاوة الشرقية المرتبة الأعلى ، تليها جاوة الوسطى وجاوة الغربية ، "قال أندريكو.
ووفقا له ، فإن مؤشرات سلامة الأغذية تأخذ في الاعتبار أيضا اللوائح المعمول بها في كل منطقة ، ومستوى حدوث الأمراض التي تسببها الأغذية ، وعدد تصاريح التوزيع التي تم إصدارها. إذا كانت الأغذية التي تم التحقق منها لا تزال تسبب المرض ، فإن هذا يشير إلى وجود ثغرات في المراقبة يجب متابعتها على الفور.
وأضاف أن جوانب المرافق والبنية التحتية مثل تخزين الأغذية في الثلاجات هي أيضا جزء من تقييم مؤشر سلامة الأغذية.
وأضافت: "نأمل أن يكون الطعام في برنامج الوجبات المغذية المجانية آمنا حقا حتى يمكن قمع خطر الأمراض المعدية".
ولدعم تنفيذ الاختبارات، تقوم باباناس أيضا بإعداد الموارد البشرية من خلال التدريب على نظام الإشراف الغذائي المكثف (SPPI) لمدة أربع ساعات. يتضمن هذا التدريب تقنيات لأخذ واختبار عينات الأغذية الطازجة المطبقة في جميع أنحاء البلاد.
وبالإضافة إلى ذلك، تم إعداد نوعين من السيارات المختبرية، وهما السيارات الثابتة الموجودة في مواقع ثابتة، والسيارات الديناميكية التي يمكن نشرها في المواقع إذا كانت هناك تقارير عن مؤشرات غذائية إشكالية.
إذا أظهرت نتائج الاختبار السريع أن الطعام آمن ، فيمكن تقديم الطعام على الفور. ومع ذلك ، إذا تم العثور على محتوى ضار مثل الحفاظ الزائد ، أخذ عينات متقدمة لاختبارها في مختبر معتمد. وإذا ثبت انتهاكه، فسوف يخضع لعقوبات التدريب أو الإجراءات القانونية وفقا للوائح المعمول بها.
ومن خلال هذه الجهود، فإن الحكومة مصممة على عدم حدوث حوادث التسمم مرة أخرى، والطعام المقدم في البرنامج المغذي المجاني آمن حقا وصالح للاستهلاك، من أجل دعم نمو وتطور الأطفال المستفيدين وخلق الجيل الذهبي في إندونيسيا.