التعرف على ما هو الركوب والركوب والتاريخ والنقاش حول الباحثين

YOGYAKARTA - هل سبق لك أن سمعت عن الأطباق اللذيذة "Surf and Turf"؟ غالبا ما تكون هذه الوجبة دونا أولية في المطاعم الراقية ، والتي هي انسجام مثالي بين طعم البحر والبر في طبق واحد.

في هذه المقالة ، سنغوص بشكل أعمق في ماهية Surf and Turf ، بالإضافة إلى معرفة المزيد عن التاريخ وراء إنشاء هذا الطعام الشهير.

التقارير من صفحة مطعم Greco ، "Surf and Turf" هي أطباق كلاسيكية تحظى شعبيتها بأيقونة طهي عالمية. الجذب الرئيسي لهذا النظام الغذائي يكمن في مرونته التي من الناحية الفنية ، يمكن لهذا الطبق الجمع بين اللحم الأحمر والطعام البحري.

ومن المثير للاهتمام أن لديك القدرة على تذوق Surf and Turf بنكهات مختلفة تماما عن غيرك. حتى بالنسبة للمزيج الشائع من جراد البحر وشرائح اللحم ، فإن الطرق المتنوعة لتقديمها تجعل من المستحيل تقريبا العثور على طبقين متطابقين تماما من Surf و Turf.

اسم "سورف وتورف" هو في الواقع من السهل تذكره وهو وصفي للغاية. ومع ذلك ، فإن الأصل الدقيق لا يزال لغزا.

تشير أقوى الادعاءات إلى ظهور هذا الاسم على ساحل الولايات المتحدة (الشرق والغرب) في عام 1939. بشكل فريد ، في ذلك الوقت ، لم يشير "البركة والبركة" إلى الطعام على الإطلاق.

في الأصل ، كان ركوب الأمواج والجولة يستخدم هذا المصطلح لكل ما يتعلق بالشاطئ ، بدءا من ملابس السباحة والأكياس الشاطئية إلى القمصان ذات الأحذية. فقط في 1960s ، بدأ استخدام هذا المصطلح للطعام.

يعتقد أن Surf and Turf استخدمت لأول مرة كأسماء أطباق على ساحل أحد السواحل الأمريكية. ربما ، استعار الناس في ذلك الوقت مصطلحا قديما يشير إلى العناصر الساحلية لتسمية عناصر القائمة الموجودة منذ فترة طويلة.

اقرأ أيضا مقالا يناقش الفرق بين الكيمباب وسوشي: الأخوين غير المتطابقين ، أيهما أكثر سهولة؟

في 1960s ، عندما ظهر هذا الطبق لأول مرة وبدأ في الانتشار ، كان لدى العديد من المطاعم فكرة رائعة لمطابقة طبقين لذيذين غنيين باللحوم.

مزيج من جراد البحر وشرائح اللحم هو الشريك الأكثر شعبية ، وربما هذا هو السبب في أن هذه الأطباق لا تزال تحظى بشعبية اليوم.

إذن ، من أين جاءت وصفة Surf and Turf بالفعل؟ وكما ذكر سابقا، لا يزال المؤرخون على خلاف حول ما إذا كان هذا الطبق يأتي من الساحل الشرقي أو الساحل الغربي. ولدى الطرفين أدلة تدعم ادعاءاتهما.

أولئك الذين يدعمون فكرة أن هذا الطبق يأتي من الساحل الشرقي يستشهدون بإعلان من عام 1966. في يناير من ذلك العام ، تحتوي صحيفة في لويل ، ماساتشوستس ، The Lowell Sun ، على إعلان لتناول العشاء "Champagne Surf 'N Turf".

يشرح ادعاء الساحل الشرقي أن الوصف الحالي يتضمن بالفعل فيليت مينيون ، ولكن بدلا من جراد البحر ، ما يتم الإعلان عنه هو أقدام ألاسكا الحبلية.

ومع ذلك ، فإن الادعاءات الأقوى قد تأتي من الساحل الغربي ، من مطعم يقع في قمة سبيس نيدل في سياتل.

يدعي المطعم أنه المنزل الأصلي ل Surf and Turf ، قائلا إنهم عرضوه لأول مرة في عام 1962 ، قبل أربع سنوات من الإعلان على The Lowell Sun. في الواقع ، ذكروا أن هذا الطبق تم تقديمه خلال عام 1962.

بالإضافة إلى ما هي ركوب الأمواج والجولة ، اتبع المقالات المثيرة للاهتمام الأخرى أيضا ، أليس كذلك؟ هل تريد معرفة المزيد من المعلومات المثيرة للاهتمام؟ لا تفوتك ، استمر في مراقبة الأخبار المحدثة من VOI ومتابعة جميع حساباتها على وسائل التواصل الاجتماعي!