الجرعة الصحيحة من استهلاك لحم الماعز خلال عيد الأضحى المبارك

جاكرتا - غالبا ما تكون قوائم لحوم الماعز طعاما إلزاميا خلال عيد الأضحى. بالنسبة لأولئك منكم الذين يرغبون في تناول قوائم مختلفة من لحوم الماعز المصنعة ، من المهم تقليص الطعام.

جاكرتا - طبيب التغذية الدكتور لوتشيانا سوتانتو ، MS ، SpGK. Subssp.PK يوصي بجرعة الوجبات المناسبة لاستهلاك لحوم الماعز خلال عيد الأضحى المبارك من 50 إلى 150 غراما لكل حصة لكل وجبة حتى لا تتعرض للكوليسترول.

"إن استهلاك لحم الماعز في وجبة واحدة دون أطباق غذائية أخرى ، يوصى به فقط من 50 إلى 150 جراما ، اعتمادا على الطول والوزن" ، قال لوسيا كما ذكرت عنترة.

أكد الطبيب الذي يمارس في مستشفى ميترا كيلواريا كيمايوران أن لحم الماعز الذي يستهلك بكميات كبيرة يمكن أن يجعل الشخص أكثر سهولة في التعرض للكوليسترول ويزيد من ضغط الدم.

كما أكد أن الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن تؤدي إلى الكوليسترول ، على الرغم من أن المكونات المستخدمة لا تحتوي على هذه المركبات.

"اللحوم الغذائية العذبة تؤدي في الغالب إلى الكوليسترول ، على الرغم من أنه لا يحتوي على الكوليسترول. يمكن تحويل الدهون إلى كوليسترول من قبل الجسم".

علاوة على ذلك ، وفقا له ، يمكن معالجة لحم الماعز في قوائم مختلفة. مع ملاحظة أنه يجب الحد من كمية المستهلك حتى لا تؤدي إلى الكوليسترول.

وقالت لوسيانا إنه للحفاظ على جسمها صحيا بعد تناول أطباق العطلة ، ينصح الناس بالاستمرار في استهلاك الأطباق الجانبية المجهزة بمصادر الكربوهيدرات مثل الأرز أو البطاطس.

وذكر الناس بالاستمرار في استهلاك الخضروات والفواكه التي تحتوي على الكثير من المعادن ، مثل السبانخ والبطيخ والبرتقال.

وأكد خبير التغذية من مستشفى سيبتو مانغونكوسومو (RSCM) جاكرتا فيتري هداياني أن لحم الماعز هو أحد المكونات الغذائية المصدرة للبروتين والدهون التي تحتوي في المتوسط في 40 جراما / قطعة منها على 75 سعرة حرارية من الطاقة و 7 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الدهون.

ومع ذلك ، ستزداد القيمة الغذائية من خلال عمليات المعالجة مثل إضافة التعويضات التي ستزيد من كمية الدهون.

ثم إضافة الشمصان والملح والرسامات ستضيف كمية الصوديوم ، كل منها له تأثير سيء إذا كان مفرطا.

وقال: "يتم تحديد الآثار السلبية (مثل الكوليسترول) أيضا من خلال اختيار الأجزاء المستهلكة ، على سبيل المثال الأحشاء والأجزاء الدهونة ستزيد بالتأكيد من تناول الكوليسترول ، لذلك يوصى باستهلاك أجزاء اللحوم النظيفة".

على عكس لوسيتانا ، يقترح فيتري أن يتم استهلاك لحم الماعز لكل وجبة ، أي قطعة واحدة أو ما يعادل 40 جراما من اللحوم الناضجة.

وقال: "إذا كان في شكل ساتاي حوالي ثلاثة توابل ، فهذا لأن لحم الماعز النظيف مدرج في مجموعة اللحوم ذات الدهون المعتدلة".

علاوة على ذلك، وافق فيتري على أن لحم الماعز يستهلك جنبا إلى جنب مع المواد الغذائية التي تحتوي على مواد أخرى. وأعطى مثالا على قائمة من لحوم الماعز المصنعة ، على سبيل المثال سلال الماعز مع إضافة الخضروات والطماطم مع إضافة القليل من الميثامفيتامين والملح ، وكاري الماعز مع santan encer أو بدائل التعويضات المنخفضة الدهون.