هذا هو مسرح وزارة الصناعة لصنع صناعة ريندانغ كعكة للاقتصاد الوطني
جاكرتا - تواصل وزارة الصناعة (Kemenperin) السعي لمساهمة رواد الأعمال الصغار والمتوسطين في صناعة رندانغ (IKM) في الاقتصاد الوطني من خلال برنامج إندونيسيا سبايس أب ذا وورلد (ISUTW) ، وتنشيط المراكز ، وإعادة هيكلة الآلات ومعدات الإنتاج ، وتسهيل شهادات سلامة الأغذية.
وقال المدير العام للصناعات الصغيرة والمتوسطة والمتنوعة (IKMA) في وزارة الصناعة ريني يانييتا إن البرامج الأخرى التي يديرها حزبه لتشجيع مساهمة الشركات الصغيرة والمتوسطة رندانغ المنتجات ، وهي تحسين جودة تغليف منتجات IKM من خلال عيادة تصميم العلامة التجارية للمديرية العامة ل IKMA ودار التعبئة والتغليف في المناطق ، وتحسين الوصول إلى الأسواق من خلال الشراكات مع قطاعات horeca ، والتجزئة للصناعات المتوسطة والكبيرة وتسريع الأعمال من خلال برنامج إندونيسيا للابتكار الغذائي (IFI) الذي يشجع على ابتكار المنتجات المحلية القائمة على المواد الغذائية.
"من خلال البرامج المختلفة التي نديرها ، يمكن للشركات الصغيرة والمتوسطة في رندانغ تطوير إمكاناتها وقدرتها وجودتها في المنافسة في السوق المحلية حتى تتمكن من العثور على فرص في السوق العالمية" ، قال ريني كما نقل عن بيانه المكتوب ، الأربعاء ، 14 مايو.
ووفقا له ، فإن رندانغ هو نوع من المنتجات الغذائية المصنعة التي تحظى بشعبية في إندونيسيا وحتى العالم.
تتمتع صناعة منتجات رندانغ بإمكانات كبيرة لمواصلة تطويرها ، بحيث يمكن أن تدعم عجلات اقتصاد المجتمع والوطني.
بالإضافة إلى البرنامج الذي يتم تنفيذه ، قيم ريني أن هناك حاجة إلى تعاون قوي بين الحكومات المركزية والإقليمية والجهات الفاعلة في الصناعة وأصحاب المصلحة الآخرين ذوي الصلة.
في مدينة باياكومبوه ، غرب سومطرة (غرب سومطرة) ، التي تعرف على نطاق واسع باسم مدينة ريندانغ ، على سبيل المثال ، تحاول حكومة المدينة (بيمكوت) جعل رندانغ جزءا من احتياجات الحجاج من إندونيسيا ، لذلك هذه خطوة استراتيجية تستحق التقدير.
وقال ريني: "هذا شكل من أشكال الدبلوماسية الثقافية بالإضافة إلى فتح الوصول إلى الأسواق العالمية للاعبين في IKM rendang".
وفقا لريني ، في بناء نظام بيئي قوي ومستدام لصناعة رندانغ ، لعبت حكومة مدينة باياكومبوه دورا استراتيجيا للغاية من خلال بناء وتطوير مراكز الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم.
وقال: "لا يوفر المركز مرافق الإنتاج المشترك فحسب ، بل يصبح أيضا مركزا للتعليم والابتكار من خلال برنامج مدرسة راندانغ ، الذي يعلم تقنيات طهي رندانغ الأصلية ويتم تطبيق معايير سلامة الأغذية وفقا لاحتياجات السوق العالمية".