حليب أونتا: تراث ليلوهور في المملكة العربية السعودية ، الخيار المثالي لمرحلة شهر رمضان

جاكرتا - حليب الجمال هو جزء لا يتجزأ من التراث الطهي للمملكة العربية السعودية وملجأتها الصحراوية الشاسعة ، والتي يدعمها سكانها منذ زمن سحيق.

من المعروف أن حليب الجمال قد أصبح غذاء أساسي خلال رحلة المقيمين في المملكة وكان دائما على طاولة الطعام ، خاصة خلال شهر رمضان ، مما يوفر الطاقة ويحافظ على الرطوبة لساعات من الصيام ، حسبما نقلت وكالة الأنباء السعودية (SPA) في 26 مارس.

علاوة على ذلك ، فإن ما يميز حليب الجمال هو تكوينه الفريد ، الغني بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم إلى البوتاسيوم ، مع محتوىده الدهني الأقل مقارنة بحليب البقر.

حليب الجمال هو خيار جيد جدا لأولئك الذين يقومون بالصيام ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي أو تعصب اللاكتوز.

كما تساهم محتوياتها الغنية من البروتين والأحماض الأمينية في تحسين دعم المناعة والجهاز الهضمي ، حسبما ذكرت SPA.

بالنسبة لرعاة الجمال ، لا يصبح حليب الجمال غذاء يوميا أساسيا فحسب ، بل هو أيضا رمز للقوة والصحة التي استمرت من جيل إلى جيل.

جنبا إلى جنب مع الوعي المتزايد بالفوائد الصحية ، يضع الكثير من الناس حليب الجمال في قائمة الطعام خلال شهر رمضان ، ويستهلكونه أثناء السحور لتوفير الطاقة طويلة الأمد ، وكذلك لإعادة ملء السوائل والمواد المغذية التي تفقد عند الافتتاح.

جاكرتا - أفاد خبراء التغذية أن الطلب على حليب الجمال تضاعف خلال شهر رمضان.

حليب الجمال ليس مجرد مشروب تقليدي ، ولكنه أيضا كنز غذائي كان مظهر من مظاهر الحكمة والخبرة للأسلاف لعدة قرون.