اتجاه البرو البارد في إندونيسيا ، تذوق القهوة بلمسة من الفاكهة
جاكرتا - تستمر صناعة القهوة في النمو ، مع العديد من الابتكارات التي تجلب تجارب جديدة لخبرائها. أحد الاتجاهات التي يزداد الطلب عليها هو الخبز البارد ، الذي لديه طعم أكثر دقة مع مستويات منخفضة من الرطوبة.
يعرف المشابك الباردة بتقنية الحلي الفريدة ، حيث يتم غمر القهوة في الماء البارد لمدة 16 ساعة لإنتاج طعم أكثر مرونة وتقليل الطعم المري.
تسمح هذه العملية بطابع قهوة أكثر نعومة وتوازنا ، مقارنة بطريقة الشفط الساخن. يأتي بذور القهوة المستخدمة من Enrekang ، جنوب سولاويزي ، والتي لديها ملف تعريف للطعم الغني والمعقد.
"الطريقة التي يستمتع بها الناس للقهوة مستمرة في النمو ، ونرى تقديرا عاليا للبراز البارد من عملائنا. إنهم يحبون طابع البراز البارد الدقيق وسهل الشرب ، وفي Djournal ، نواصل استكشاف طرق لجعلها أكثر جاذبية "، أوضح Cendyarani ، الرئيس المدير لمجموعة Ismaya Group في بيان.
جنبا إلى جنب مع الاهتمام المتزايد بمشروبات القهوة الأكثر اعتدالا وليس حلوة للغاية ، تقدم الابتكارات الجديدة في الكسافا الباردة مزيجا من الطعم الطبيعي للفواكه.
يقدم أحد أحدث المتغيرات لمسة من نبيذ ماسكات ، المعروفة برائحتها الزهرية والطعم الحلو الناعم. يوفر هذا المزيج تجربة شرب قهوة أكثر تعقيدا مع توازن طعم فريد. إضافة قطع من الفاكهة الكاملة إلى المشروب يثري المنسوجات والإحساس في كل توبيخ.
يتميز متغير آخر بنكهة الفواكه الخشنة ، مما يوفر توازنا بين الحلويات الطبيعية واللمسة الحمضية المنعشة القليلا. يوفر استخدام مستخلصات الفاكهة الأصلية طعما أكثر أصالة ، في حين تضيف قطع الفاكهة في المشروب طبقة من النكهة الممتعة.
يخلق مزيج من القهوة الجريئة وعاطفة الفاكهة تجربة شرب منتشرة ومناسبة لأولئك الذين يرغبون في تجربة المشروبات الباردة ذات الشخصيات الخفيفة.
الشراب البارد معروف ليس فقط لانخفاض قسطه في اللحوم ، ولكن أيضا بسبب مرونته التي تسمح بمجموعات مختلفة من النكهات دون القضاء على شخصية القهوة نفسها.
وجود هذه المتغيرات الجديدة ، تستمر صناعة القهوة في إندونيسيا في التكيف مع التفضيلات المتغيرة والمتنوعة بشكل متزايد. تتزايد تجربة الاستمتاع بالقهوة الآن على نطاق أوسع ، وتستوعب شهية أكثر ديناميكية ورغبة في مشروبات أكثر طازجة وسهولة في الاستمتاع بها.
واختتم سيندياراني قائلا: "يعكس أحدث متغيران بلمسة من الفاكهة التزامنا بتقديم تجربة قهوة عالية الجودة، فضلا عن اتباع التفضيلات التي تؤدي الآن بشكل أكبر إلى ملف تعريف طعم أخف وفواكه".