تحديات قطاع صناعة الأغذية والمشروبات: المعالجة لا تزال تتركز في جزيرة جاوة

جاكرتا - قالت الرابطة الإندونيسية للأغذية والمشروبات إن صناعة التجهيز في قطاع الأغذية والمشروبات لا تزال تتركز حاليا في جزيرة جاوة. وهذا تحد لقطاع الأغذية والمشروبات. لأن المواد الخام تنتشر على نطاق أوسع في الجزر الأخرى خارج جاوة.

وقال مدير التعاون الاجنبى بشركة جابمى ايوان ويناردى انه تم تقديم العديد من الشكاوى من شركات مختلفة مثل سومطرة وسولاويسى وكاليمانتان تتعلق بالفجوة فى صناعة المعالجة .

"اشتكى أصدقاء من سومطرة، وهناك مكونات جيدة القهوة والأسماك وهلم جرا، ولكن ما يقرب من 52 في المئة منه (تجهيز) تتركز في جزيرة جاوة. وفي حين أن الإمكانات الأخرى جيدة في سولاويزي، كاليمانتان، بابوا لا تزال أقل من 10 في المئة"، وقال في مؤتمر صحفي من 500K المصدرين الجدد، الاثنين، 19 أبريل.

ووفقا لإيوان، فإن الانتشار غير المتكافئ لصناعة المعالجة يصبح تحديا في المستقبل. بدءا من كيفية توزيع مختلف المنتجات في مناطق مختلفة إلى مناطق أخرى، فضلا عن كيفية بناء البنية التحتية للمعالجة حتى في مختلف المناطق.

"وبالتالي فإن البنية التحتية لتجهيز FnB لا تزال تتركز في جزيرة جاوة. وهذا هو التحدي المتمثل في تقاسم المواد الخام التي تنمو في جميع المناطق في جميع الجزر بما في ذلك توزيعها".

وقال ايوان انه يتعين بناء المساواة فى هذه البنية الاساسية على الفور . لأنه من المقدر أن ينمو دخل الفرد في إندونيسيا في السنوات ال 25 المقبلة 60 مرة من الآن. وبالتالي، فإن السوق سوف تنمو أيضا 60 مرة من واحد الحالي.

ولذلك، وفقا لإيوان، تحتاج صناعة الأغذية والمشروبات (mamin) إلى بنية تحتية قادرة على تشجيع السلع الاستهلاكية على التوزيع المستدام.

"من المتوقع أن يقفز معدل النمو للفرد في السنوات ال 25 المقبلة إلى حد كبير حوالي 60 مرة. ثم ستنمو السوق في غضون 25 عاما بما يصل إلى 60 حجما من الأسواق القائمة محليا".

وعلاوة على ذلك، قال إيوان، يجب أن تستمر صناعة مامين في التفاؤل بشأن المستقبل، على الرغم من النمو السلبي الناجم عن وباء COVID-19.

"نمو الاستهلاك يرجع إلى انخفاض الجائحة، ونحن ننمو ناقص، ولكن هذا الوضع قد يحدث مرة واحدة كل 100 سنة. يجب ان نكون دائما ايجابيين لانهاء هذا الوضع".