يتحرك اللحم بعد رش الملح ، وهذا هو السبب العلمي
جاكرتا - أثار مقطع فيديو انتشر على نطاق واسع يظهر قطعا من اللحوم الطازجة تتحرك أو تتشنج بعد رشها بالملح الكثير من المفاجآت ، حتى التفكير في التحول إلى أن تكون نباتية.
وأثارت اللقطات ردود فعل مختلفة على وسائل التواصل الاجتماعي، بدءا من الإحراج إلى المناقشات حول استهلاك اللحوم.
يختار بعض الناس التوقف عن استهلاك منتجات اللحوم لأسباب بيئية ، بينما يفعل الآخرون ذلك لأسباب أخلاقية.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد الكثيرون أن النظام الغذائي النباتي أكثر صحة من استهلاك اللحوم. ومع ذلك ، وفقا لتحذير ستانفورد ميديسين في عام 2019 ، لا يزال النظام الغذائي النباتي يتطلب اهتماما خاصا ليكون متوازنا وآمنا.
ذكرت VOI من موقع Unilad يوم الخميس 23 يناير 2025 ، هناك سبب وراء توقفهم عن تناول اللحوم وجعلهم نباتيين ، حيث يبدو أن فيديو قطع اللحوم الطازجة يتحرك كما لو كانوا على قيد الحياة.
في مقطع فيديو تمت مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي في عام 2023 ، يمكن رؤية قطعة من اللحوم الطازجة تتحرك أو تتصاعد بعد رشها بالملح. تمت مشاركة هذا الفيديو المثير للجدل على منصات التواصل الاجتماعي المختلفة ، مما أثار العديد من التعليقات من مستخدمي الإنترنت.
"أيضا ، إنه أمر مثير" ، كتب مستخدمي الإنترنت.
"يمكنني العيش دون رؤية هذا في حياتي المليئة" ، قال مستخدم إنترنت آخر.
في الواقع ، أعرب بعض الأشخاص عن رغبتهم في أن يصبحوا نباتيين بعد مشاهدة الفيديو.
"سأكون نباتيا" ، كتب netizen.
"هذه الصورة يمكن أن تجعلني أتوقف عن تناول اللحوم" ، مستخدم إنترنت آخر.
ومع ذلك ، لماذا يعتبر اللحم المتحرك مثيرا للاشمئزاز؟
"يثير الصوديوم في الملح الأعصاب التي لا تزال نشطة في اللحوم ، مما يسبب تقلصات عضلية على أساس متسلسل" ، وفقا لموقع @conceptsjpg على Instagram.
يشرح الدكتور Myro Figura ، أخصائي التخدير ، المزيد في مقطع فيديو على TikTok.
"قد يغيب الجهاز العصبي المركزي ، لكن النهايات العصبية المحيطة لا تزال موجودة. يعمل الصوديوم على تفعيل هذه الأعصاب ويسبب حركة العضلات. يحدث هذا فقط في اللحوم الطازجة للغاية ، وبدون إمدادات الأكسجين أو الدم ، فإن هذه الحركة لا تستمر طويلا ، "أوضح الدكتور ميرو.
وفي الوقت نفسه ، لدى مجلس تطوير الزراعة والبستنة (AHDB) صفحة خاصة تشرح عوامل ما بعد الذبح التي تؤثر على جودة اللحوم الحمراء.
"بعد الذبح ، يتوقف إمدادات الدم إلى العضلات ، ويتم استهلاك الطاقة المتبقية. وينظر إليه عادة على أنه عضلات متصلة أو متصلة. بعد نفاد هذه الطاقة ، بدأ بروتين العضلات في الارتباط في عملية تسمى الوفاة الصارمة ، "قال AHDB.
"pH الأنسجة الحية حوالي 7. عندما يموت الحيوان ، تنفد الطاقة في العضلات ، مما يتسبب في انخفاض PH إلى حوالي 5.4-57.7 (pH النهائي)".
أثار الفيديو مناقشات واسعة النطاق حول الأخلاق والصحة واستهلاك اللحوم ، مما جعل العديد من الناس يعيدون النظر في نظامهم الغذائي.