أسعار البيض والدجاج ولحم البقر ترتفع، ما هو السبب؟

جاكرتا - أعلنت اللجنة الإشرافية على المنافسة التجارية عن زيادة في أسعار عدد من المواد الغذائية الأساسية في بداية شهر رمضان 2021. بدءا من البيض والدجاج ولحم البقر. كما أثرت عدة عوامل على زيادات الأسعار التي تتراوح بين الطقس وقيود الاستيراد وقيود التوزيع الطويلة والمتدرج. ويستند هذا التقرير إلى نتائج رصد أسعار السلع الغذائية خلال الربع الأول أو الفترة من كانون الثاني/يناير إلى نيسان/أبريل، في جميع أنحاء إندونيسيا التي تنقسم إلى 6 مجالات عمل. وقالت الدراسة والدعوة في KPPU Taufik Ariyanto إن البيانات في هذا المجال أظهرت أن الزيادات في الأسعار حدثت بشكل رئيسي في البيض ولحم الدجاج والفلفل الحار ولحم البقر. وقال في مؤتمر صحفي افتراضي، الجمعة، 16 نيسان/أبريل، إن "سلع لحم الدجاج وبيض الدجاج ولحم البقر والفلفل الحار ظهرت عليها أعراض كبيرة في عدة مناطق". وأوضح توفيق أنه في المكاتب الإقليمية I التي شملت سومطرة الشمالية، سومطرة الغربية، آتشيه ورياو، زادت المواد الغذائية الأساسية مثل لحم البقر والفلفل الحار والشالوت والثوم. لحوم البقر والفلفل الحار كبيرة حيث الزيادة قريبة من 16 في المئة ، "قال.

ثم قال توفيق ، فى المكتب الاقليمى الثانى الذى يضم سومطرة الجنوبية ، وجامبى ، وبنجكولو ، ولامبونغ ، وبانجكا بيليتونج ، ان اسعار السلع مستقرة نسبيا ، بما فيها الفلفل الحار ولحم الدجاج وبيض الدجاج ، بينما حدثت زيادات فى اسعار لحوم الدجاج وبيض الدجاج ولحم الدجاج ولحم البقر فى المكتب الاقليمى الثالث الذى يغطى جاوا الغربية و دى كيه كيه جاكرتا وفي بانتين . وفي الوقت نفسه، شهدت لحوم الدجاج زيادة كبيرة في الأسعار في المكاتب الإقليمية الرابعة التي تغطي مناطق جاوة الشرقية، وجاوا الوسطى، ودي يوجياكارتا، وبالي، وNTT، وNTB. "بالنسبة للمكاتب الإقليمية الخامسة في منطقة كاليمانتان، فإن البيانات المقدمة مستقرة نسبيا. وباستثناء السلع من جميع الانواع والفلفل الحار الجاف وفلفل حريف وجميع انواعه ، فقد ارتفع الى ما يقرب من 20 فى المائة " . كما أن سولاويزي ومالوكو وبابوا هي نفسها تقريبا مثل المناطق الأخرى التي تشهد زيادة كبيرة تتراوح بين 11 و25 في المائة في لحوم الدجاج وبيض الدجاج والشالوت. وعلاوة على ذلك، قال توفيق الحق، والزيادات في أسعار لحوم الدجاج السلع، ولحم البقر، وبيض الدجاج والفلفل الحار في عدة مناطق كانت ناجمة عن عوامل مختلفة. على سبيل المثال، بالنسبة للفلفل الحار، تتأثر زيادات الأسعار بأقل من الغلة المثلى بسبب عوامل الطقس. وقال توفيق إن هناك قيودا لوجستية ليس فقط، وهي قيود العرض لدخول السوق بسبب مشاكل الفيضانات والطقس. وبالإضافة إلى ذلك، تؤثر مدة عملية التوزيع أيضا على أسعار السلع الأساسية من المربين أو المزارعين إلى المستهلكين. وأوضح "ثم هناك عامل قناة توزيع لا يزال مبطنا أو طويلا من المزارعين إلى الأسواق إلى المستهلكين". مستوى وطول من المزارع إلى السوق للوصول إلى أيدي المستهلكين هو واجب (العلاقات العامة) التي لم تكتمل حتى الآن.

وكما هو معروف، بدأ سعر لحوم البقر في الأسواق التقليدية في الارتفاع إلى 000 124 روبية للكيلوغرام الواحد. وقبل شهر رمضان، كانت أسعار لحوم البقر تتراوح بين 000 115 و 000 120 من حقوق السحب الخاصة للكيلوغرام الواحد. غير أن وزارة التجارة تقدر أن الزيادة الحالية في أسعار لحوم البقر الطازجة لا تزال طبيعية. وقال وزير التجارة محمد لطفى ان المشكلة فى ارتفاع اسعار لحوم البقر فى اندونيسيا ترجع الى العدد الكبير من اللحوم المستوردة من استراليا . ومن المسجل ان حوالى 52 فى المائة من اجمالى صادرات استراليا هى ماشية . واضاف " بيد ان استراليا شهدت اليوم انقطاعا فى صادرات الماشية . بسبب الحرائق المدمرة في عام 2019 التي تسببت في انهيار هيكل البلاط في أستراليا"، قال لطفي في مؤتمر صحفي افتراضي، الجمعة 16 أبريل. تسبب الحريق فى ارتفاع سعر اللحوم الحية من التقدير الاولى وهو 2.8 دولار امريكى الى 4.8 دولار امريكى او ما يعادل 51 الف روبية . هذا السعر لا يشمل تكلفة تسمين، وقطع إلى الذبيحة. وفي الوقت نفسه، يقترب سعر الذبيحة من 000 100 روبية. وعلاوة على ذلك، قال لطفي إن لحوم البقر في السوق يجب أن تكون أعلى من السعر الحالي. ومع ذلك، فإن السعر الحالي مستقر. وقال ان هناك عاملين تسببا فى استقرار سعر لحوم البقر حاليا . أولا، قال لطفي، بسبب دخول الماشية المحلية إلى السوق المحلية. وبالتالي، فإنه يعوض عن نقص الواردات من أستراليا التي هي عالية في السعر. ثانيا، بسبب COVID-19، أدى الطلب على لحوم البقر في قطاع هوريكا إلى زيادة السعر وهو شيء طبيعي. وقال "لذلك أرى سعر الماشية اليوم وهو 124 ألف دي آر للكيلوغرام الواحد، طبيعي وجيد".

وفيما يتعلق بزيادة أسعار البيض ولحم الدجاج، طلب لطفي من جميع الأطراف، بما في ذلك المجتمع المحلي، عدم المبالغة في ذلك. هذا هو حتى أن اللاعبين من رجال الأعمال في هذا القطاع يشعرون الربح في شهر الصيام بعد خسارة طويلة. وأشارت وزارة التجارة إلى أن متوسط سعر الدجاج المشوي بلغ 37 ألف كيلوجرام للكيلوغرام اعتبارا من 15 أبريل/نيسان 2021. وقد زاد هذا الرقم عن الأسبوع الماضي أو 8 نيسان/أبريل. وهو IDR 35,100 لكل كجم و15 مارس 2021، والذي لا يزال IDR 34,200 لكل كجم. ولم يقتصر الأمر على لحوم الدجاج، بل ارتفع سعر البيض أيضا إلى 26,300 دي آر للكيلوغرام الواحد اعتبارا من 15 أبريل 2021. في الأسبوع الماضي ، كان السعر لا يزال IDR 25. 400 لكل كجم. "أطلب الإذن، لا تتحدث عن مشكلة الدجاج وبيض الدجاج أولا. لأن التقلبات مرتفعة جدا وانها ليست رجال الأعمال الكبار والماشية أيضا. لا تجعلها كبيرة، دعهم يحصلون على الكثير من الأرباح في شهر رمضان". وقال لطفي إن الزيادة في أسعار المواد الغذائية لا تزال طبيعية إلى حد ما إذا كانت لا تزال أقل من 3 في المائة. وعادة ما تحدث الزيادة بسبب الموسمية والطقس الممطر. وأوضح أن "بيض الدجاج هو في الواقع تقلبات عالية في رمضان، فهو يكسب أربعة أشهر في عام واحد، ويعاني من خسائر لمدة ثمانية أشهر في عام واحد". ومع ذلك، وعد لطفي للعام المقبل، سيكون هناك لوائح أفضل فيما يتعلق بأسعار البيض والزيوت. هذا هو بحيث يكون السعر أكثر اتساقا.