يقول خبراء إن حليب الأسماك إلى أوراق الكيلور لا يمكنها استبدال فوائد الحليب في برنامج MBG
جاكرتا - يلعب الحليب دورا مهما في دعم نمو الأطفال وتطورهم ، خاصة في أوقات النمو التي تتطلب مدخول غذائي كامل. كمصدر للكالسيوم والبروتين والفيتامينات الأساسية ، لا يساعد الحليب فقط في تكوين عظام قوية ولكنه يدعم أيضا نمو الدماغ.
لذلك ، تسعى الحكومة من خلال برنامج الأكل الغذائي المجاني (MBG) إلى تحسين الجودة الغذائية للأطفال الإندونيسيين منذ سن مبكرة.
تم تصميم برنامج MBG لتلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال ، مع التركيز على فئات عمرية معينة. وتهدف هذه المبادرة إلى خلق جيل متفوق أكثر صحة وذكاء.
ومع ذلك ، أدى تنفيذه في المجتمع إلى ظهور العديد من الاستجابات ، بما في ذلك النقاش حول أهمية الحليب كجزء من قائمة البرنامج.
في بداية الإطلاق ، تم تعيين الحليب كمكون إلزامي في برنامج MBG. ومع ذلك ، في تنفيذه ، هناك اختلافات في بعض المناطق. تتضمن بعض المدارس الحليب في القائمة اليومية ، بينما تختار المدارس الأخرى بدائل مثل أوراق البقالة أو الحليب السمكي كمصدر للبروتين. يثير هذا الاختلاف تساؤلات حول اتساق البرنامج وفعالية بدائل الحليب في تلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال.
يمكن تتبع التناقضات في التنفيذ والتصميم الأولي من مختلف الخطابات التي تنشأ لتحل محل الحليب قبل تنفيذ MBG.
وفقا للأستاذة الدكتورة تريا أستيكا إنداه ، خبيرة التغذية من جامعة المحمدية جاكرتا ، فإن استبدال الحليب بمصادر البروتين الأخرى ليس مناسبا لأن القيمة التغذوية للحليب يصعب مطابقتها.
"يحتوي الحليب (الحيواني) على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والفوسفور والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية (وميغا 3 و 6) والتي تدعم نمو وتطور الأطفال المثاليين" ، قالت البروفيسور تريا في مؤتمر صحفي بعنوان الدور المهم للحليب في الأطعمة المغذية المجانية ، في جاكرتا ، الأربعاء 15 يناير 2025.
كما أكد أن الحليب له فوائد فريدة لا يمكن استبدالها بالكامل بمواد غذائية أخرى ، نباتية وحيوانية على حد سواء.
علاوة على ذلك ، أوضح البروفيسور تريا أن الكالسيوم والفوسفور في الحليب يلعبان دورا مهما في تكوين العظام والأسنان القوية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الحليب أيضا على أوميغا 3 وأوميغا 6 و DHA التي تدعم نمو أدمغة الطفل. هذا المزيج من العناصر الغذائية يجعل الحليب أحد المكونات الغذائية المثالية للأطفال في فترة النمو.
بالإضافة إلى كونها غنية بالعناصر الغذائية ، فإن الحليب هو أيضا مصدر للبروتين الذي يحبه الطلاب. لذلك ، قال البروفيسور تريا إن الحليب عنصر مهم في ما يمكنه بشكل متزايد تحقيق رؤية إندونيسيا الذهبية 2045 القادمة.
وقالت تريا: "الحليب هو غذاء غني بالتغذية اللذيذة ، يوفر قيمة مهمة للأغذية المغذية المجانية في المدرسة ، وهو غذائي ومحبوب بشكل عام من قبل الطلاب".
وتماشيا مع ذلك، أكدت الدكتورة هومينسا رانتو موريسون بانجايتان، Sp.A، طبيبة الأطفال، أن الحليب هو مصدر غذائي مفيد جدا لنمو الأطفال وتطورهم.
وقال: "بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين وفيتامين (د)، يحتوي الحليب أيضا على عناصر غذائية أخرى ضرورية لدعم الصحة ككل".
ووفقا له ، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للحليب الأطفال على تحقيق إمكانات النمو المثلى. من خلال نهج متسق ويستند إلى أدلة علمية ، لا توفر فوائد الحليب في برنامج MBG فوائد قصيرة الأجل فحسب ، بل تدعم أيضا نمو الجيل القادم من الأمة القوية والذكية.