جاكرتا - تم إدراج اثنين من المطبخين الإندونيسيين في قائمة أسوأ الأطعمة في العالم لعام 2025 ، ما هي أساجا؟

جاكرتا - تم إدراج اثنين من أنماط الطهي الإندونيسية في قائمة أسوأ الأطعمة في العالم اعتبارا من يناير 2025 ، وفقا لنسخة أطلس النكهات. تسمى القائمة 100 من أسوأ الأطعمة في العالم أو 100 من أسوأ الأطعمة في العالم.

نقلا عن موقعها الرسمي يوم الأربعاء 15 يناير 2025 ، تم تحديد القائمة بناء على التقييم حتى 8 يناير 2024. تم إعطاء 385,835 صوتا في القائمة. يتم تحديد التصنيف في Taste Atlas من خلال التقييم العام وتجاهل الآلات الروبوتية أو القومية أو الوطنية المحلية.

استنادا إلى هذا التقييم ، هناك طهيان إندونيسيان مدرجان في قائمة أسوأ الأطعمة في عام 2025 ، وهما المراجعة والذعر. احتلت المراجعة المرتبة 16 بقيمة 2.3 نجمة ، في حين احتل الذعر المرتبة 36 بنجم 2.5.

التينوتان هي عصيدة مانادو ، شمال سولاويزي ، والتي يستهلك عادة في وجبة الإفطار. يتم إجراء التينوتان بشكل عام باستخدام السبانخ والماشية والكسافا والذرة ، أو بالإضافة إلى الخضروات الأخرى.

يتم غلي الخضروات مع الأرز في وعاء حتى تصبح عصيدة. يمكن تقديم هذا الطعام في وعاء إلى جانب أسماك المالح وسامبال.

في حين أن الذعر هو أيضا تخصص مانادو ، شمال سولاويزي ، والذي يشبه الحساء. ومع ذلك ، فإن صنع هذا الطعام يستخدم المكونات الرئيسية في شكل لحم البقالة.

يتم إعداد هذا النظام الغذائي عن طريق قطع كاليلاوار أولا لإزالة الشعر على الجسم. ثم يتم تنظيف محتويات البطن ، ويتم قطع لحم كاليلاوار بشكل صغير ثم غليها.

ثم يتم طهي لحم كاليلاوار المغليف مع السلالان والسلاسل وأوراق الكاري وأوراق البصل والزنجبيل والفلفل الحار والثوم وإعطائه زريعة من البصل. عادة ما يتم تقديم الذعر مع الأرز الأبيض.