الفوائد الروتينية لاستهلاك خضروات كول ، صحية للهضم إلى القلب

جاكرتا - يمكن استخدام خضروات كول كغذاء صحي يوميا لأنها تحتوي على محتوى جيد للحفاظ على صحة الجسم. كول موجود في أشكال وألوان مختلفة ، بما في ذلك الأحمر والأرجواني والأبيض والأخضر ، مع أوراق وعرة أو دقيقة.

كانت هذه الخضروات تزرع في جميع أنحاء العالم لآلاف السنين ويمكن العثور عليها في أطباق مختلفة ، مثل sauerkraut و kimchi و collaw.

بالإضافة إلى ذلك ، الفلفل الحار غني بالفيتامينات والمعادن. فيما يلي 6 خصائص تشعر بها بعد تناول الكول ، كما ذكرت VOI من صفحة Healthline يوم الخميس 28 نوفمبر 2024.

على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية ، إلا أن الكول لديه ملف تعريف غذائي مثير للإعجاب. تحتوي الكوبيس أيضا على كميات صغيرة من المغذيات الدقيقة الأخرى ، مثل فيتامين A والحديد وريبوفلافين. الكول غني بالفيتامينات B6 والفولات ، وكلاهما ضروري لمجموعة متنوعة من العمليات المهمة في الجسم ، بما في ذلك التمثيل الغذائي الطبيعي للطاقة ووظيفة الجهاز العصبي.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكول على الكثير من الألياف وأكسدة الأكسدة القوية ، بما في ذلك البوليفينول ومركبات الكبريت. تحمي الأكسدة المضادة الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الجسم.

الالتهاب ليس دائما شيئا سيئا. يحتاج أجسامنا إلى استجابة التهابية لحماية أنفسنا من العدوى أو تسريع الشفاء. ومع ذلك ، يمكن أن يرتبط الالتهاب المزمن الذي يستمر لفترة طويلة بأمراض مختلفة ، مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض التهاب الأمعاء.

تحتوي الخضروات المتقاطعة مثل الكول على العديد من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تقلل من الالتهاب المزمن. أظهرت دراسة في عام 2014 أن تناول المزيد من الخضروات المتقاطعة يمكن أن يقلل من بعض علامات الدم التي تظهر الالتهاب.

فيتامين (ج) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ولديه العديد من الأدوار المهمة في الجسم. هناك حاجة إلى هذه الفيتامينات لتشكيل الكولاجين ، البروتين الأكثر وفرة في الجسم الذي يوفر الهيكل والتخلف عن الجلد.

يساعد فيتامين C أيضا في امتصاص الحديد غير الحمضي ، وهو نوع من الحديد الموجود في الأطعمة النباتية. كموضح مضاد للأكسدة قوي ، يحمي فيتامين C الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة يمكن أن يرتبط بعدة حالات مزمنة ، بما في ذلك السرطان.

Kol غني بالألياف هو الخيار الصحيح لتحسين صحة الهضم. هذه الخضروات القابلة للذوبان مليئة بالألياف غير المذابة مفيدة للمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على الحفاظ على نظام الهضم صحيا من خلال زيادة كتلة البراز وتشجيع حركة الأمعاء بانتظام.

بالإضافة إلى ذلك ، الكول غني أيضا بالألياف المحللة التي يمكن أن تزيد من كمية البكتيريا الجيدة في الأمعاء. هذا مهم لحماية الجهاز المناعي وإنتاج عناصر غذائية مهمة مثل فيتامينات K2 و B12.

يحتوي الكوب الأحمر على مركب قوي يسمى anthocyanin ، والذي يعطي لونا أرجوانيا مشمسا لهذه الخضارة. تظهر العديد من الدراسات أن الأطعمة الغنية بالأنتوكسيانين يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، ثبت أيضا أن استهلاك الهوسيانين يقلل من ضغط الدم ومستويات الكوليسترول LDL (الكوليسترول السيئ) ، ويوفر الحماية من الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب.

يؤثر ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم على أكثر من مليار شخص في جميع أنحاء العالم وعوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والسكتة الدماغية. إحدى الطرق لتقليل ضغط الدم هي زيادة تناول البوتاسيوم.

هذا يساعد على تنظيم ضغط الدم من خلال تحييد تأثير الصوديوم في الجسم. الكول هو مصدر جيد للبوتاسيوم ، لذلك يمكن أن يكون خيارا لذيذا لخفض ارتفاع ضغط الدم.

الكوليسترول هو مادةدهون ويوجد في كل خلية من خلايا الجسم. على الرغم من أن الكوليسترول مهم جدا لوظيفة الجسم الصحية.

ومع ذلك ، فإن مستويات الكوليسترول المرتفعة ، وخاصة LDL (الكوليسترول السيئ) يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي الكوليسترول على مادتين ثبت أنهما يقللان من مستويات الكوليسترول LDL. وهذا يساهم في تحسين صحة القلب.