10 العناصر الغذائية في الغذاء المهمة لنمو الأطفال
YOGYAKARTA - يحتاج الأطفال إلى استهلاك غذائي متوازن في حياتهم اليومية. ولكن ليس من غير المألوف أن تكون نفس الطعام قائمة لبضعة أيام. هل هذا جيد لنمو الطفل؟ في الواقع ، طالما يتم تلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية ، فهي ليست مشكلة كبيرة. ولكن من الضروري أن نعرف الآباء أن دعم نمو ونمو الأطفال يمكن أن يكون من خلال توفير طعام صحي لهم.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتناول المزيد من الفواكه والخضروات والبروتين الكامل. يوصى أيضا بعدم استهلاك الكثير من السكر والصوديوم والدهون المشبعة. فيما يلي العناصر الغذائية في النظام الغذائي المهمة لنمو الأطفال ونموهم.
تساعد البروتينات جسم الطفل على بناء الخلايا ، وتقسيم الطعام إلى الطاقة ، ومحاربة العدوى ، وجلب الأكسجين. تصل الحاجة إلى البروتين للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات إلى 13 غراما. علاوة على ذلك ، يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات إلى 19 غراما من البروتين ، و 9-13 سنة ما يصل إلى 34 بروتين ، ويحتاج أعمارهم من 14-18 عاما إلى 46-52 غراما. وهذا يعني أن الحاجة إلى البروتين تزداد مع زيادة أعمارهم. يرجى ملاحظة أن الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والمكسرات والملف والملف والمنتجات الحليبية.
لماذا البروتين أكثر أهمية من الكربوهيدرات؟ لأن البروتين يمكن أن يساعد على الشمول لفترة أطول. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى الكربوهيدرات بطريقة متوازنة حتى يحصل الأطفال على مصدر كبير للطاقة. تساعد الكربوهيدرات الجسم على استخدام الدهون والبروتينات لبناء الأنسجة وإصلاحها.
الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1 سنة ، يحتاجون إلى ما لا يقل عن 130 جراما من الكربوهيدرات. الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، بما في ذلك الأرز والمعكرونة والبطاطا الحار والخبز والحبوب والجاموس وفول الصويا. من المهم أن تعرف ، الحد من الأطفال الذين يأكلون كميات عالية من الأطعمة الكربوهيدرات من الأطعمة المصنعة والحلويات وغيرها من الوجبات الحلوة.
يمكن تخزين الدهون الصحية في الجسم ، مما يجعل من الممكن استخدامها عند معالجة العناصر الغذائية الأساسية الأخرى. الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية تشمل منتجات الألبان المصنعة ، وزيت الطهي ، واللحوم ، والأسماك ، والمكسرات. إجمالي المدخول اليومي من الدهون ، ما يصل إلى 30-35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 18 عاما ، تبلغ الاحتياجات اليومية من الدهون 25-35 في المائة.
الكالسيوم مهم لبناء عظام وأسنان صحية للطفل. الكالسيوم مهم أيضا لتجميد الدم ووظائف الأعصاب والعضلات والقلب. لذلك ، تشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم الحليب والجبن والزبادي وأصفر البيض والبروكولي والسبانخ والتوفو. توصي إدارة الأغذية والعقاقير الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 3 سنوات بالحصول على 700 ملليغرام ( mg) من الكالسيوم كل يوم ، في حين يجب على أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 4 سنوات السعي إلى 1300 ملغ كل يوم.
يحتاج الأطفال إلى المواد الحديدية للمساعدة في بناء دم صحي يحمل الأكسجين إلى الخلايا في جميع أنحاء الجسم. ما هو أكثر من ذلك ، دون وجود مخزون كاف من الحديد ، فمن الخطر أن يعاني من فقر الدم.
وفقا للمعهد الوطني للصحة (NIH) التي أوردتها الوالدين ، الأحد ، 24 نوفمبر ، يجب على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات الحصول على حوالي 7 ملغ من الحديد كل يوم. وفي الوقت نفسه ، يجب أن يحصل الأطفال الأكبر سنا على 8 إلى 10 ملغ. يجب أن يحصل المراهقون على 11 ملغ. ومع ذلك ، يجب أن يكون المراهقون الذين بدأوا الحيض قريبين من 15 ملغ. الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، تشمل اللحم الأحمر ولحم البطي الداكن والمكسرات والقمح الكامل.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على فولات الفاصوليا والفاصوليا العربية والعصائر والبرتقال والبرتقال والبرتقال والسبائك والسابان والفاصوليا السوداء أو المكسرات الحمراء وعصائر البرسيل. الفولات هو واحد من فيتامينات ب ، التي تلعب دورا في نمو وتطور الخلايا الصحية لدى الأطفال.
الحصول على ما يكفي من الألياف يعني الحفاظ على الجهاز الهضمي بصحة جيدة. وجدت الأبحاث أن الألياف يمكن أن تقلل أيضا من احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان في المستقبل. الألياف تقلل أيضا من الكوليسترول السيئ وتتحكم في نسبة السكر في الدم. الغذاء غني بالألياف ، المكتسبة من الفاكهة والخضروات والحبوب والمكسرات.
فيتامين (أ) مفيد في زيادة النمو ، ومساعدة العينين على التكيف مع الضوء ، والحفاظ على صحة الجلد ، ويعمل على الوقاية من العدوى. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (أ) ، في المتوسط اللونين اللونين الأصفر والأصفر. من بينها القصب والبطاطا الحلوة والخطأ الأصفر والخرز والباذنجان والبراكولي والبيض والحليب والسلمون.
فيتامين (ج) لا يساعد فقط في تحسين الجهاز المناعي. لكنه يوحد أيضا خلايا الجسم ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويشفى الجروح ، ويعزز قوة العظام والأسنان. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C تشمل البرتقال والفراولة والطماطم والفاريك والبروكولي وبلوان كول وبلوهات.
في حين أن فيتامين (د) مفيد للمساعدة في امتصاص الكالسيوم مع لعب دور في بناء عظام وأسنان قوية. فيتامين (د) يزيد أيضا من نمو الخلايا ووظيفة الجهاز المناعي والعصبي. بالإضافة إلى الاستحمام في الصباح ، يمكن أيضا الحصول على فيتامين (د) من بعض الأطعمة ، بما في ذلك الفطريات والأسماك وزيت الأسماك ومنتجات الألبان والبيض.
ينظم البوتاسيوم العديد من وظائف الجسم. بما في ذلك تنظيم إيقاعات القلب والجهاز العصبي وانكماش الفاصوليا. انخفاض مستويات البوتاسيوم ، يمكن أن يسبب ضعف العضلات وعدم معدل ضربات القلب الطبيعية. يتم الحصول على مصادر البوتاسيوم في أطعمة مثل البطاطس والأفوكادو والسبان والموز والمكسرات.
بمجرد معرفة العناصر الغذائية في النظام الغذائي الذي يحتاجه الطفل للنمو والتطور ، يمكنك ضبطه على قائمة الوجبات اليومية. كلما كانت أكثر تنوعا ، كان ذلك أفضل للنمو. يمكنك أيضا إعداد قائمة مع الأطفال حتى يكونوا متحمسين لتناول طعامهم.