جاكرتا - ستضيف اليونسكو عملية صنع سيك ياباني إلى قائمة التراث غير المادي

جاكرتا - أوصت هيئة الثقافة اليابانية بأن يتم إدراج فريق اللجنة الاستشارية التابع لمنظمة الأمم المتحدة للتعليم والعلوم والثقافة (اليونسكو) المعارف والمهارات التقليدية اليابانية في صنع الكعك والخمور " shochu" ليتم تضمينها في قائمة التراث الثقافي غير المادي ، والذي سيتم تمريره رسميا في وقت لاحق من هذا العام.

وبمجرد تبنيها رسميا جلسة اللجنة الحكومية الدولية التابعة لليونسكو في الفترة من 2 إلى 7 ديسمبر في أسونسيون بباراغواي، ستكون اليابان رقم 23 في القائمة.

الصنع التقليدي للساكي هو تقنية قديمة لتغليف الأرز والمكونات الأخرى باستخدام مطبوعات "كوجي".

هذه طريقة نادرة للإنتاج ، حيث تتم العديد من التخمير في وقت واحد في حاوية واحدة.

وقال المتحدث باسم الحكومة اليابانية، كبير أمناء مجلس الوزراء يوشيماسا هاياشي، إن التوصية بتسجيل الثقافة الرئيسية "تمنحنا فرحا كبيرا"، مضيفا أن اليابان ستواصل الترويج للصناعة من خلال "تقاسم ثروتها التاريخية والثقافية مع الناس في جميع أنحاء العالم"، حسبما ذكرت وكالة كيودو نيوز في 20 نوفمبر.

كما رحبت العديد من الأطراف في هذه الصناعة في اليابان بهذه الخطوة ، على أمل أن تجذب التوصيات والمشاركات التي من المتوقع أن تجذب الانتباه إلى المشروبات التقليدية وطرق الإنتاج.

"إنه لشرف لي أن أصنع ساكي ياباني" ، قال هيديهارو أوتا ، رئيس شركة دايشيشي ساكي بريويري ، مصنع ساكي في محافظة فوكوشيما ، شمال شرق اليابان.

آمل أن يعود الناس إلى الاهتمام بالصكوك اليابانية المعترف بها من قبل العالم".

وفي الوقت نفسه، قال جينومون سودو، الزعيم ال 55 لشركة سودوهونكي، التي يزعم أنها تأسست منذ عام 1141، في محافظة إيباراكي، شمال شرق طوكيو، إن التوصية هي "إعادة اختراع الثقافة اليابانية التقليدية".

وقال: "سأكون سعيدا إذا ساعد الإدخال في جذب انتباه الناس والمساعدة في منع انقراض الصنبور التقليدي".

في السابق ، رأت الحكومة اليابانية صنع ساكي في عام 2022 لإدراج اليونسكو.

ومن بين التراث غير التقليدي الياباني المسجل فن أداء نوح وكابوكي، فضلا عن المأكولات التقليدية "واشوكو".

بالإضافة إلى ذلك، تسعى أرض الشمس المشرقة أيضا إلى تسجيل مخطوطة "شودو" كتراث ثقافي غير مادي في عام 2026 عندما تجري وكالة الأمم المتحدة فحصا لمدة عامين للترشيحات.