منع التقزم بالبروتين الحيواني ، يمكن أن يكون استهلاك الأسماك الخيار الرئيسي
جاكرتا - أكد أخصائي التغذية السريرية من المستشفى العام المركزي الدكتور وحيد الدين سوديروهوسودو ماكاسار ، الدكتور أ. ياسمين سيوكي ، M.Sc. ، Sp.GK ، على أهمية تحسين نظام غذائي الأسرة من خلال زيادة تناول البروتينات الحيوانية ، وخاصة من الأسماك ، كخطوة فعالة لمنع التقزم.
"عندما يهيمن استهلاك الكربوهيدرات ويتم تلبية البروتين بشكل أقل ، يمكن أن يحدث ضعف نمو لدى الأطفال. هذا النظام الغذائي ، إذا استمر ، سيؤثر بشكل كبير على نمو الطفل "، قال ياسمين ، كما نقلت عنترة.
وبصفته خريجا من جامعة حسن الدين، سلط ياسمين الضوء أيضا على أهمية التعليم حول التغذية المتوازنة، بما في ذلك الحملة المتمثلة في 10 رسائل تغذية متوازنة أطلقتها وزارة الصحة. واحدة من النقاط الرئيسية هي استهلاك مختلف مصادر البروتين الحيواني ، ليس فقط من لحم الدجاج ، ولكن أيضا من الأسماك.
وأضاف أن الناس في المناطق الساحلية لديهم وصول أوسع إلى أنواع مختلفة من الأسماك ، لذلك يجب استخدام هذه الإمكانات لإضافة تنوع إلى القائمة اليومية.
الأسماك ليست غنية بالبروتين فحسب ، بل تحتوي أيضا على ألياف عالية الجودة أفضل من الدجاج.
غالبا ما يحدث التقزم بسبب نقص المدخول الغذائي ، وأشار إلى أنه لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين لم يجعلوا البروتين جزءا رئيسيا من قائمتهم اليومية.
"يجب الاستمرار في تثقيف الجمهور حتى يفهموا أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في النسبة المناسبة. إن نقص أحد هذه العناصر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل غذائية خطيرة، بما في ذلك التقزم".
أضاف ياسمين أن كل مكون غذائي متاح في الطبيعة له محتوى غذائي فريد من نوعه. لذلك ، فإن تناول الطعام بشكل متنوع ومتوازن هو أفضل طريقة لتلبية الاحتياجات الغذائية للجسم.
"جميع المكونات الغذائية لها محتوى غذائي مختلف. من خلال تناول الطعام المتنوع والمتوازن ، يمكننا الحصول على جميع الفوائد "، قال ياسمين.
كما شجع على زيادة الحملات من خلال وسائل الإعلام مثل الإعلانات أو اللافتات أو المنشورات لإدخال فوائد الأسماك كمصدر متفوق للبروتين الحيواني.
"يجب نشر المعلومات حول المحتوى الغذائي للأسماك بشكل أكبر. بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتين، فإن الدهون الموجودة في الأسماك أفضل أيضا من الدجاج".
مع الجهود التعليمية المتسقة، من المأمول أن يكون الجمهور أكثر وعيا بأهمية البروتينات الحيوانية، وخاصة من الأسماك، في الوقاية من التقزم ودعم نمو الأطفال الأمثل.