التعرف على الاختلافات في ثقافة شرب الشاي في الصين واليابان
جاكرتا - ثقافة شرب الشاي كثيفة جدا مع الناس في آسيا ، وخاصة في الصين واليابان. حتى البلدين لديهما طقوس شرب الشاي على جدول أعمال معين. إذن ما هو الفرق في عادات شرب الشاي بين الاثنين؟
وأوضح مالك منزل شاي سيانغمينغ سوارني ويجاجا، الذي حصل على شهادة شاي من كيوتو اليابان ولقب شاي من الصين، العديد من الاحتفالات المختلفة لشرب الشاي في الصين واليابان.
وقالت المرأة، التي يمكن أن يشار إليها أيضا باسم خبيرة الشاي، إن حفلات شرب الشاي الصيني تتم عموما باستخدام أدوات بسيطة. عادة ما يبدأ بإعداد الأدوات الشهية والعروض التقديمية مثل الأطباق لوضع لوحات صغيرة لتوفير الشاي ، والأطباق الكبيرة لأواني الأطباق ، وكوب صغير من الشاي للضيوف.
"البوتسيرف هو تقديمه للنظارات أو الضيوف. وبسبب هذا النوع من النظارات (النظارات الغذائية) ، فهو عادل ، لذلك يشرب الجميع نفس النوع من النتائج. الأمر ليس مثل وضع واحد على واحد على الكأس"، كما نقلت عنترة.
وتابع أنه إذا تم سك الشاي من التينكو الحزين مباشرة في كوب واحد تلو الآخر ، فإن الكوب الأخير سيكون جزءا من الشاي سميكا ومريقا إلى حد ما. كما شرح سوارني الفلسفة وراء حفل شرب الشاي الصيني.
وقال إن حركة رفع ووضع الكوب أثناء شرب الشاي لها معنى أن الناس يجب أن يقبلوا ما يحصلون عليه في العالم وأن يتركهوا إذا اضطروا إلى العودة إلى الله.
يطلق على حفل شرب الشاي باللغة الصينية تشا داو (قراءة: تشا تاو) ، مما يعني رحلة أو مسار شاي. تمر أوراق الشاي عبر رحلة طويلة من عملية الزراعة والتحصين والمعالجة حتى يمكن تقديمها كمشروب.
حفل شرب الشاي هو شكل من أشكال التقدير للعمل الشاق لمزارعي الشاي والامتنان لمنح الله.
"علينا أن نكون قادرين على القبول ، أوه اتضح أن الشاي هكذا. لذلك ، قبل أن نشرب ، يجب أن نكون ممتنين وممتنين لأن المزارعين ، يجدون صعوبة في التقاط الصور حتى لا تكون عملية الشاي سهلة. هذا ما يجب أن نقبل ونكون ممتنين له".
اعتاد الصينيون على إقامة حفلات شرب الشاي في الأيام الكبيرة أو احتفالات Imlek.وقد وفرت السادة المنزليون الذين اعتادوا على شرب الشاي بشكل عام أدوات شرب الشاي للضيوف الذين يأتون للزيارة.
وقال سوارني إن عشاء الشاي في الصين كان أكثر استرخاء وجورا مع الأسرة.
يمكن للمضيفين والضيوف الاسترخاء معا أثناء الاستمتاع بالشاي في طقوس شرب الشاي الصيني ، على عكس حفل شرب الشاي الياباني.
وقال سوارني إن حفل شرب الشاي في اليابان كان أكثر تنظيما. يجب ألا يتحدث الضيوف الذين يحصلون على وجبات الشاي بشكل عرضي مع المضيفين أو الأشخاص الذين يقدمون الشاي.
"إذا كنا في الداخل ، فنحن لا نتحدث كثيرا. نحن نركز فقط على المضيفين لصنع الشاي لنا للشرب ونشكك فقط في ما نحصل عليه. على سبيل المثال، من أين جاء الشاي، ومن أين جاء الكعكة، والمعدات المستخدمة، وهذا هو الاتصال".
ووفقا له ، فإن إجراءات تخمير الشاي الأنيق الياباني أكثر تعقيدا من الأنيق الصيني.
في حفل شرب الشاي الصيني ، يتم وضع الهدية من الشاي أولا في وعاء الطعام قبل رشها في أكواب الشرب.
أثناء وجوده في حفل شرب الشاي الياباني ، يتم طريقة عرض الشاي وفقا لنوعه.
وفقا لسوارني ، يتم تقديم الشاي الإنسر في كوب واحد لشخص واحد. في حين يتم تقديم الشاي الكثيف في كيس واحد يمكن أن يشربه ثلاثة إلى خمسة أشخاص.
يحتوي حفل شرب الشاي الياباني أيضا على معاني فلسفية مثل طقوس شرب الشاي الصيني. تظهر طقوس شرب الشاي الياباني أن البشر يجب أن يعيشوا في وئام وسلمية ليس فقط مع الآخرين ، ولكن أيضا مع البيئة.
"في اليابان هناك أربع كلمات ، واكي كما أعلم ، مما يعني أن هناك السلام والانسجام والاحترام والوحدة ، في الواقع ، طريقة التاييتو كلها مدرجة فيه. لذلك يجب أن نكون في سلام، في سلام مع البيئة، مع أنفسنا، مع الأصدقاء. متناغم مع البيئة أيضا".