الشوكولاتة الساخنة والشاي الأخضر ، مشروبان لذيذان يمكن أن يلقي الإجهاد

جاكرتا - يبدو أن الإجهاد أصبح جزءا من المجتمع. هناك فقط ضغوط في الحياة قد تجعلنا نشعر بالإرهاق من المرور بها.

ولكن في أوقات التوتر ، يوصي الخبراء بمشروبين فعالين في تخفيف التوتر ، وهما الشوكولاتة الساخنة والشاي الأخضر.

وفقا لنتائج الدراسات المنشورة في مجلة Food and Function ، يمكن أن يساعد استهلاك المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الفلافانول مثل الشوكولاتة الساخنة أو الشاي الأخضر في درء الآثار السلبية للإجهاد حتى بعد تناول الأطعمة الدهنية.

تدرس الدراسة الجديدة كيف يمكن أن يساعد الفلافانول المستهلك جنبا إلى جنب مع الدهون في تقليل الآثار السلبية للدهون على مشاكل الإجهاد التي تؤثر على وظيفة الغدد الصماء.

"نحن نعلم أنه عندما يكون الأشخاص متوترين ، فإنهم يميلون إلى اختيار الأطعمة التي تحتوي على الدهون. أظهرت الأبحاث السابقة أن الأطعمة الدهونة يمكن أن تتداخل مع الانتعاش الأمعائي للجسم من الإجهاد "، قالت المؤلفة الرئيسية لنتائج الدراسة الدكتورة كاتارينا رينديرو ، كما نقلت عنترة.

وقال: "نريد أن نرى ما إذا كان إضافة الفلافانول الغني إلى الأطعمة الدهنية يمكن أن يقلل من الآثار السلبية للإجهاد على الجسم".

في دراسة شملت 23 رجلا وامرأة شابة يتمتعون بصحة جيدة ، تم إعطاء المشاركين في الدراسة إفطار في شكل دوكرويسانتينغا مع الجبن والحليب ، ثم أعطيت مشروبات الشوكولاتة الساخنة عالية الفلافانول أو منخفضة الفلافانول.

بعد الراحة ، خضع المشاركون في الدراسة لاختبار الرياضيات العقلية التي زاد مستوى الصعوبة لمدة ثماني دقائق. سيتم تمييز الإجابة الخاطئة في الاختبار ، الذي تم تصميمه لإثارة الإجهاد لدى المشاركين.

قام الباحثون بقياس تدفق الدم في الساعدين ومعدل ضربات القلب وضغط الدم ومستويات الأكسجين في قشرة المؤامرة (أمام الدماغ) للمشارك أثناء الاختبار وأثناء الراحة.

باستخدام اختبار السطو العضوي المتوسط في الجسد (FMD) ، قام الباحثون أيضا بتقييم وظيفة الأوعية الدموية للمشاركين للتنبؤ بخطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

يقيس اختبار FMD حجم الشريان البراكيالي الذي يتسع مع زيادة تدفق الدم. تشير أعلى درجات الاختبار إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

أظهرت نتائج اختبار FMD أن المشاركين الذين تناولوا مشروبات منخفضة الفلافانول عانوا من انخفاض في وظائف الأوعية الدموية ، والتي استمرت لمدة تصل إلى 90 دقيقة بعد الشعور بالإجهاد.

من ناحية أخرى ، كانت نتائج اختبار FMD للمشاركين الذين تناولوا الشوكولاتة الساخنة عالية الفلافانول أعلى بكثير من أولئك الذين تناولوا مشروبات الشوكولاتة منخفضة الفلافانول عند 30 أو 90 دقيقة بعد فترة الإجهاد.

"تظهر هذه الدراسة أن استهلاك الأطعمة أو المشروبات الغازية الفلافانول يمكن استخدامه كاستراتيجية للحد من التأثير السلبي لاختيار الأطعمة الأقل صحة على الجهاز العضوي. هذا يمكن أن يساعدنا على اتخاذ قرارات أكثر حكمة حول ما نأكله ونشربه خلال فترة الإجهاد "، قال الدكتور رينديرو.