توصيات أفضل مكونات الطهي الصحية والجيدة دائما
YOGYAKARTA - لا يتعلق اختيار أدوات الطهي المناسبة بجماليات فحسب ، بل يتعلق أيضا بصحة ونوعية الطعام الذي نأكله. لحسن الحظ ، هناك بعض من أفضل أدوات الطهي التي تحتاجها في المطبخ.
يبدو أن مكونات أواني الطهي لها تأثير كبير على الطعم والتغذية وحتى المخاطر الصحية المحتملة. سيناقش هذا المقال أنواعا مختلفة من مكونات الطهي الآمنة والصحية ويمكنها إنتاج أطباق لذيذة.
ذكرت من صفحة عش السنونو ، الثلاثاء 5 نوفمبر 204 ، فيما يلي بعض الخيارات من المكونات عالية الجودة لطباخ يجب عليك ارتداؤه:
تم اختبار أواني الطهي الحديدية المصنعة بمرور الوقت ولا تزال الخيار الأفضل للعديد من الطهاة الذين يدركون الصحة. يمكن استخدام هذه الأواني الدائمة والمتعددة الأغراض لعدة أجيال.
يشتهر بحديد الطحن بالاحتفاظ بالحرارة وتوزيع الحرارة المتساويين ، مما يجعلها مثالية لطهي الأطباق المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه أيضا إضافة القليل من الحديد إلى الطعام الذي يمكن أن يكون مفيدا لأولئك الذين يعانون من نقص الحديد.
للحفاظ على طبيعتها غير السامة ، من المهم أن تقوم في كثير من الأحيان بالتنقيط على الحديد الصغير لمنع الصدأ وضمان طول العمر.
قبل المتابعة ، اقرأ أيضا مقالا يناقش 500 مل كم هو فاتح؟ تحقق من الإجابة هنا
طباخ الفولاذ المقاوم للصدأ هو خيار شائع آخر بين الأشخاص الذين يدركون صحتهم. ابحث عن أدوات طهي الفولاذ المقاوم للصدأ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 أو 18-8 ، مما يشير إلى أرقام منخفضة محتوى النيكل.
الفولاذ المقاوم للصدأ هو مزيج من الحديد والكروم والنيكل ، المعروف بمقاومته للصدأ والتآكل والبقع.
لكن الفولاذ المقاوم للصدأ ليس موصلا ساخنا مثل الفولاذ الكربوني. يميل إلى وجود نقطة ساخنة وقد يتطلب تسخينا مبكرا لضمان الطهي بالتساوي.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ طويل الأمد ومقاوم للبقع والصدأ والتآكل.
يمكنك استخدامه لغلي الماء ، وصنع الأصداف ، وحتى لصنع الكراميل والعنب اللذيذ.
مصنوعة من أواني الطهي الفولاذية الكربونية من الحديد والكربون ، مع عدد قليل من العناصر الأخرى مثل المنغنيز والسيليكون. لا تحتوي هذه المادة على نفس مستوى الكروم أو النيكل مثل الفولاذ المقاوم للصدأ ، لذلك تجعله أكثر عرضة للصدأ إذا لم يكن متناسبا ويتم علاجه بشكل صحيح.
الصلب الكربوني هو موصل حرارة ممتاز لأنه يمكن أن يسخن بسرعة ويوزع الحرارة بالتساوي عبر سطح الطهي.
هذه المادة هي الخيار المفضل للمهام التي تتطلب التحكم المناسب في درجة الحرارة. ومع ذلك ، يجب أن تكون أدوات الطهي الفولاذية الكربونية متوافقة ، على غرار الحديد الصوري ، لتطوير أسطح مضادة للغليان الطبيعي.
على الرغم من أن الفولاذ الكربوني مقاوم للغاية أيضا ، إلا أنه يتطلب المزيد من العناية لمنع الصقيع. إن التمثيل الزمني المناسب ومعالجة الزيت بانتظام أمر بالغ الأهمية للحفاظ على عمره الطويل.
أدوات الطهي السيراميك ، المصنوعة من مكونات طبيعية مثل الطين والمعادن الخالية من المواد الكيميائية مثل PFOA و PTFE.
يوفر هذا المكون احتفاظا جيدا للحرارة ويتوزع الحرارة بالتساوي ، مما يسمح بالطهي السهل والدقيق. نصائح ، ابحث عن أدوات طهي السيراميك الخالية من الرصاص وملصقة بالأغذية الآمنة.
أواني الطهي الزجاجية هي خيار غير سام ممتاز لفرك الفرن والفرك وتخزين الطعام.
يرجى ملاحظة أن الزجاج "غير تفاعلي" ، مما يعني أنه لن يطلق أي مواد كيميائية على نظامك الغذائي.
بالإضافة إلى أفضل مكونات الطهي ، اتبع المقالات المثيرة للاهتمام الأخرى أيضا ، أليس كذلك. تريد معرفة المزيد من المعلومات المثيرة للاهتمام؟ لا تفوت ذلك ، ومراقبة آخر الأخبار المحدثة من VOI ومتابعة جميع حساباتها على وسائل التواصل الاجتماعي!