هل يمكن أن تأكل تيمبيه مينتاه؟ تحقق من التأثير والمعايير

YOGYAKARTA - Tempeh هو طعام مصنوع من فول الصويا. في العرض التقديمي ، عادة ما يتم معالجة التيمبيه عن طريق الطهي أو الطهي أو الغليان. ثم يطرح السؤال حول ما إذا كنت تستطيع تناول التيمبيه الخام بالنظر إلى مكوناته من المواد العضوية؟

كما اتضح ، على الرغم من أنه مصنوع من فول الصويا والمواد العضوية ، إلا أنه لا يزال من غير المستحسن استهلاك التيمبيه. والسبب هو مشكلة النظافة.

نقلا عن عنترة ، الثلاثاء ، 29 أكتوبر ، قيم أستاذ IPB وكذلك المبادر في Rumah Tempe Indonesia أن استهلاك التيمبيه الخام غير موصى به.

وقال ميد: "إذا نظرت إلى طريقة الإنتاج الآن ، فإنني لا أقترح (خامضا) ، لأن مستوى الصرف الصحي ليس جيدا ، وطريقة الإنتاج ليست صحية".

وفقا له ، فإن صنع التيمبيه من جانب الإنتاج غالبا ما لا يهتم بالنظافة. على سبيل المثال ، لا يرتدي الصانع أقنعة ، أو يستخدم ملابس أقل ميدانية ، ولا يغسل حتى يديه أثناء إنتاج التيمبيه.

"ثم ، تتحد البيئة المحيطة بمواقع إنتاج غير صحية ، قريبا ، مع المنازل السكنية. إنه عرضة للتلوث، على سبيل المثال، المعادن الثقيلة".

كما سلط البروفيسور ميد الضوء على كيفية غلي التيمبيه باستخدام طبل مستعمل. على الرغم من أن أدوات إنتاج التيمبيه يجب أن تستخدم مواد مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

ومع ذلك ، أكد أنه إذا تم إنتاج التيمبيه من خلال الحفاظ على النظافة ، فيمكن استهلاك التيمبيه الخام. تأكل التيمبيه الخام والناضج له نفس القيمة الغذائية.

تقرير من Get Edgy ، التيمبيه الذي يمكن استهلاكه خاما هو التيمبيه الذي يتم إنتاجه من خلال الانتباه إلى النظافة وتم إجراء ما بعد التمرين.

يرجى ملاحظة أن ما بعد التمثيل الغذائي هو تقنية لمعالجة الأغذية يتم تنفيذها عن طريق تسخين الطعام عند درجات حرارة عالية مع فترة زمنية محددة. تتم هذه المعالجة لقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة وإبطاء نمو الميكروبات. يساعد المتابعة أيضا على تمديد فترة تخزين المنتج بما في ذلك tempeh.

عادة ما يتم إنتاج هذا التيمبيه في المرافق الصناعية بمعدات كافية مختلفة. وفي الوقت نفسه ، فإن إنتاج tempeh منزلي التعقيم ليس بالقدر الذي يتم إنتاجه في المرافق الصناعية.

يمكن استهلاك التيمبيه الخام نفسه الخام على الرغم من أن الطعم لا يمكن قبوله دائما على لسان الجميع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الآثار الناجمة عن تناول التيمبيه الخام ليست ضارة أيضا. ومع ذلك ، يخشى أن تحتوي التيمبيه غير المضغوط على بكتيريا وكائنات حية صغيرة تهدد الصحة.

سيؤدي تأثير تناول التيمبيه الخام غير المعقم إلى مشاكل صحية مثل الالتهاب وآلام المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن طعم التيمبيه الأقل تعقيدا عادة ما يكون له طعم جيد أقل. يحدث هذا لأن الرطوبة في التيمبيه ستؤدي إلى بكتيريا غير إيواءية ، بل يمكن أن تتكاثر في التيمبيه. وجود هذه البكتيريا هو ما يؤدي إلى التيمبيه الخام ليس جيدا بما يكفي لتناولها.

هذه هي المعلومات المتعلقة بما إذا كان بإمكانك تناول التيمبيه الخام. قم بزيارة VOI.id للحصول على معلومات مثيرة للاهتمام أخرى.