مناسبة لمرضى السكري ، 3 طرق لتقليل مستويات السكر في الأرز الأبيض

جاكرتا - الأرز الأبيض هو مصدر الكربوهيدرات التي أصبحت المدخول اليومي للشعب الإندونيسي. ومع ذلك ، فإن الأرز الأبيض يحتوي على نسبة عالية إلى حد ما من السكر ، والتي بالنسبة لمرضى السكري يمكن أن تجعل السكر في الدم يرتفع.

ومع ذلك ، لا داعي للقلق لأنه يمكن تخفيض مستوى السكر في الأرز الأبيض. يمكنك اتباع بعض الطرق أدناه لتقليل مستوى السكر في الأرز الأبيض.

1. تنظيف الأرز قبل الطهيديلانير من صفحة إنديان إكسبريس ، وغمر الأرز لعدة ساعات قبل الطهي للمساعدة في التغلب على المؤشر الجليكيميائي أو الأرقام المحتملة لزيادة نسبة السكر في الدم في الأرز.

يحدث هذا لأن غمر الأرز يمكن أن يساعد في تنشيط تفكيك الحوى في نشا في الأرز ، مما يجعل الكربوهيدرات المعقدة ذات الحد الأدنى من السكر.

2. ترك الأرز باردا قبل تناوله تناول الأرز البارد يمكن أن يقلل من نسبة السكر في الدم بشكل كبير مقارنة بتناول الأرز الناضج حديثا. وذلك لأن الأرز البارد يحتوي على نشا أكثر مقاومة من الأرز الساخن ، مما يساعد على التحكم في نسبة الجلوكوز بحيث يظل مستوى السكر في الدم مستقرا.

3. مزيج الأرز الأبيض مع الأطعمة المغذية الأخرى عند تناول الأرز الأبيض ، من المستحسن بشدة مزيجته مع المكونات الغذائية المغذية الأخرى. نقلا عن صحيفة هندوستيان تايمز ، قال خبير التغذية بوفان راستوجي إن استهلاك الأرز الأبيض مع الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف يمكن أن يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.