5 أطعمة مخمرة جيدة جدا لصحة الأمعاء

جاكرتا - تلعب صحة الأمعاء دورا مهما في الرفاهية العامة للجسم. يؤثر هذا على كل شيء من الجهاز الهضمي إلى الجهاز المناعي.

فيما يلي 5 أطعمة مخمرة جيدة جدا لصحة الأمعاء ، كما ذكرت صفحة draxe.com.

1. كيفير

الكفير هو منتج حليب مخمر (تصنيع من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام) وهو تذوق مثل الزبادي. تشمل فوائد الكفير توفير فيتامين B12 والكالسيوم والماغنيسيوم وفيتامين K2 والبيوتين والفورات والإنزيمات والبروبيوتيك رفيع المستوى. تم استهلاك الكفير لأكثر من 3000 عام. مصطلح الكفير يأتي من روسيا وتركيا.

2. كومبوتشا

كومبوتشا هو مشروب مخمر مصنوع من الشاي الأسود والسكر (من مصادر مختلفة مثل سكر قصب السكر أو الفاكهة أو العسل). يحتوي هذا المشروب على مستعمرات من البكتيريا والخميرة المسؤولة عن بدء عملية التخمير بعد خلطها مع السكر.

هل الأطعمة المخمرة مثل كومبوشا تحتوي على الكحول؟ كومبوشا تحتوي على القليل من الكحول ، ولكن القليل جدا لتسبب التسمم أو حتى عدم الشعور بها. الأطعمة المخمرة الأخرى ، مثل الزبادي أو الخضروات المخمرة ، عادة لا تحتوي على الكحول على الإطلاق.

3. الكيمتشي

الكيمتشي هو طبق مخمر كوري مصنوع من الخضروات ، بما في ذلك الكوبيس ، بالإضافة إلى التوابل مثل الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وغيرها من التوابل. غالبا ما يتم إضافة هذه الوصائح الكورية إلى الوصائح الكورية مثل علبة الأرز أو الرمين أو الشفرات. يعتبر هذا النظام الغذائي طعاما كوريا موجودا منذ القرن السابع.

4. الزبادي

هل الحليب المخمر هو نفسه الزبادي؟ الإجابة هي نعم. الزبادي والكفير هما منتجان ألبان معالجان فريد من نوعه بسبب توافرهما الوفير وهو واحد من أفضل الأطعمة البروبيوتيكية التي يستهلكها الكثير من الناس بانتظام.

البروبيوتيك الزبادي هو الآن المنتج المعالج للحليب المخمر الأكثر استهلاكا.

5. تيمبيه

طعام مخمر مفيد آخر مصنوع من فول الصويا هو التيمبيه ، وهو منتج مصنوع من خلال الجمع بين فول الصويا وتيمبيه ستار (وهو مزيج من الفطريات الحية). إذا تم إسكاته لمدة يوم أو يومين ، فإن النتيجة هي منتج كثيف مثل الكعك الذي يحتوي على كميات كبيرة من البروبيوتيك والبروتين. Tempeh مشابه للتوفو ، الفرق ليس عليا وأكثر "عنصرا".