10 أنواع من الأسماك التي تحتوي على الكثير من الزئبق ، لا تحصل على استهلاك!

YOGYAKARTA - ليست كل الأسماك آمنة للاستهلاك. تسبب تلوث مياه البحر في تلوث العديد من الأسماك بالمواد الضارة. تبين أن بعض أنواع الأسماك تحتوي على زيت النخيل بمستويات عالية من الكبريت الذي يعرض الصحة للخطر إذا تم استهلاكه بشكل مفرط.

يحتوي معظم الأسماك بشكل عام على الزئبق. ومع ذلك ، فإن بعض أنواع الأسماك تحتوي على محتوى مرتفع من الزئبق ويمكن أن يسبب آثارا سلبية على صحة الإنسان. يتم قياس مستوى الزئبق المخزن في الأسماك في وحدة لكل مليون (ppm).

جاكرتا - قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إن الأطعمة من المنتجات البحرية لديها القدرة على جلب الزئبق إلى جسم الإنسان. بالنسبة لأولئك منكم الذين غالبا ما يستهلكون الأسماك أو الأطعمة البحرية ، كن على دراية بالأنواع القليلة من الأسماك التي تحتوي على زيت النخيل العالي.

فيما يلي عدة أنواع من الأسماك التي تحتوي على الزئبق العالي وفقا لبيانات إدارة الأغذية والعقاقير:

في البيئات المائية ، يتحول الزئبق إلى metilmermercury من خلال العمليات الكيميائية الحيوية من قبل الكائنات الحية الدقيقة. ثم تمتص الأسماك التي تعيش في هذه المياه metilmermercury من خلال طعامها.

عندما تأكل الأسماك التي تحتوي على الزئبق من قبل الأسماك الأكبر ، يزداد محتوى الزئبق في جسم الأسماك المفترسة. لذا فإن الأسماك في قمة السلسلة الغذائية البحرية تميل إلى أن يكون لها محتوى أعلى من الزئبق.

جاكرتا يمكن أن يكون للتعرض المفرط للزئبق لدى البشر تأثير خطير على الصحة، وخاصة على الجهاز العصبي. النساء الحوامل والأطفال هم الأكثر عرضة للآثار السلبية للزئبق ، لأنه يمكن أن يتداخل مع نمو أدمغة الجنين والأطفال.

لذلك ، من المهم معرفة أنواع الأسماك التي تحتوي على زيت النخيل العالي من أجل تنظيم استهلاك الأسماك بحكمة.

هذه هي عدة أنواع من الأسماك التي تحتوي على الزئبق العالي لذلك يجب الانتباه إليها عندما تريد استهلاكها. الأسماك هي مصدر جيد للبروتين للصحة. ولكن ليس كل الأسماك آمنة للاستهلاك بكميات كبيرة. اقرأ أيضا الأسماك التي تتمتع بصحة جيدة لعمر 40 عاما وأكثر.

اتبع آخر الأخبار المحلية والأجنبية الأخرى على VOI. ونحن نقدم أحدث المعلومات والمعلومات المحدثة على الصعيدين الوطني والدولي.